[甜品] 檸檬蛋糕

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奶油  250公克
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檸檬汁  少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' w. ?3 v' g1 N% n& y. g
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裝飾：
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奶油  適量 ds-hk.net6 ]+ Z1 t9 z# z  g
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【做　法】☆夜玥論壇ק. S8 Q6 K' t' U  p
1 取一小鍋，將奶油放入鍋中加熱融化後備用；檸檬擠出檸檬汁備用；取下少許檸檬皮碎末備用。
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2 將裝飾材料中的奶油加熱溶化後，加入作法1的檸檬皮碎末和少許檸檬汁混合攪拌後即為奶油檸檬液。
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3 全蛋打入大碗中打散，一邊攪拌一邊加入細砂糖攪拌均勻，以隔水加熱的方式，將材料加溫至40℃左右後離火。
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4 續以手動攪拌器快速打發，打至蛋糊的體積變至1倍大，將手動攪拌器速度放慢，
7 a% X/ U' u# j* G6 y+ o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   再繼續攪拌到蛋糊變成濃稠狀，以手測試蛋糊，當蛋糊呈現流狀，可垂下約2∼3公分即可。
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5 將低筋麵粉、泡打粉過篩後，倒入作法4的蛋糊中，用刮刀以輕快的速度攪拌均勻，直到看不到麵粉顆粒為止。
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6 續將作法1的奶油、檸檬汁加入攪拌均勻，即可完成海綿麵糕麵糊。7 r+ Y0 e' s1 h6 E7 R
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7 將適量的麵糊倒入橢圓形烤模中，約6∼7分滿的份量即可。# J- d$ p' \9 p% q% r
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8 輕輕敲打烤模，讓麵糊中多餘的氣體釋出。
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/ C7 v+ K2 ^" s3 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘左右即可取出。
2 u# s- Y5 ]* D9 u" e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   蛋糕放涼，脫模後，再用刷子沾取作法2的奶油檸檬液，塗抹在作法9的蛋糕上即可bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* F' R0 \3 x* i- {! z
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[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-9-9 23:36 編輯 ]