[甜品] 杏仁豆腐奶酪〔已檢〕

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1.將所有材料C調勻備用。, S3 r0 W; C$ m" F4 M9 d2 P
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2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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. N! o& v. M8 a! T, `☆夜玥論壇ק3.所有材料A以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入作法1的材料C拌勻備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  Q8 r0 b0 `! ]4 D1 ?, `

2 }# E) ~1 f+ `4.取作法3的材料以細篩網過濾出杏仁奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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2 B8 y1 ?+ {  x+ }' \5.將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至杏仁奶酪液凝固即可。ds-hk.net( ]7 `! M0 ~7 B! S  N9 X# }
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:28 編輯 ]