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初級天使長
 
等級: 14 - 融會貫通
HP(生命值): 12 / 139
MP(魔力值): 1809 / 8506
EXP(經驗值): 94 %
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小 發表於 2009-9-18 16:49 只看該作者
粗纖維燕麥蛋糕
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( {( ]) z! Q! u) F【做 法】
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1.雞蛋打入碗中攪散;奶油放置室溫軟化備用。 ☆夜玥論壇×§! `8 ~5 n- Y3 N+ l' @
7 O" q! G0 S" d! H) j☆夜玥論壇×§2.高筋麵粉、全麥麵粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
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3.將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶、麥芽糖與軟化的奶油一起放入攪拌盆中,以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收,當麵糊顏色變得較白,且質地較為膨鬆時,分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌,每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
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/ G2 W0 i' N7 a4.當蛋液完全加入且吸收後,繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態,再加入葡萄乾、燕麥攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
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