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[中菜] 五彩花枝〔已檢〕

五彩花枝〔已檢〕

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【材料】:
% {! g/ f* F& V0 q+ w5 ~8 H. }最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  花枝 ... 600公克 ☆夜玥論壇×§3 m- m( E8 {1 ]
火腿 ... 113公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: z& M9 \/ I% ]2 X% L1 {/ J! q
香菇 ... 6朵
8 i( f* S6 b& i0 }/ O0 cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源豆皮 ... 3張
" E8 l7 `  s9 S: ]" u4 d: m; x- E☆夜玥論壇×§芫荽 ... 75公克
; E6 N: S4 c7 W" Z0 k6 i3 y! Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹹蛋黃 ... 6個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( D' y2 o6 K$ b/ y
炸油 ... 適量
0 P/ V0 j' a. _7 r# X8 x" k/ eA 料
, p9 Z% z: w! H4 p雞蛋 ... 1個ds-hk.net% N5 J9 H" E+ d  O
麵粉 ... 1大匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 {  p6 P8 S# r5 r8 e6 l
味精 ... 1/2小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* x  q' _2 i- A& i/ ]
糖 ... 1/2小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 I* O% G, ]7 m& n% g
白胡椒粉 ... 1/4小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) Q& ?2 C  z4 q5 o) q
香油 ... 1/2小匙
0 H6 y5 L. E1 Q  V* l4 kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, D* B7 i( D, ~2 M+ `
ds-hk.net  L6 [+ P+ l* R
【作法】:☆夜玥論壇×§' \# y8 H3 a/ s- }' y# \4 \* T
  花枝切成10x4x1.5公分的長條;火腿切成6長片;香菇泡水、去蒂、切條;以上材料加入A料醃一下。蛋黃壓平,備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% F$ E0 H: F7 j2 E  o
豆皮切半後平舖,將花枝、蛋黃、芫荽、香菇和火腿分層放好,包捲固定。
1 R  }& X$ e+ f最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區燒熱油鍋,放入上述材料,炸約6分鐘後撈出,待冷,切片置盤。ds-hk.net6 v3 w9 ]" ]1 Q7 t9 q/ v

% m- H5 e4 ?' x( `/ bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【其他】1.這道菜所含膽固醇極高,高脂血症患者不宜。☆夜玥論壇×§( X0 s# [4 {' i; L) n
2.火腿含鹽份高,高血壓患者不宜經常食用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- p0 Y( g5 d4 s6 d, c# _- @& u# w9 ^! E+ b
3.花枝,與烏賊(即墨魚)、魷魚、章魚,都是頭上長腳,肚子裡有個墨囊,遇到危險就噴墨汁把水色弄混,再從容逃走。這些都是台灣人常吃的頭足類海鮮,您會分辨嗎?
- \0 ^. V, Z/ TA.墨魚的身體較扁胖,烏賊和魷魚較瘦長,章魚最好辨認,身體就是頭。不過這是大分類,每類還有很多不同品種,例如花枝,最好吃的叫「軟絲」,肉質脆嫩無比,有的花枝卻是又硬又軔,兩者的價格當然差很多。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! b# F3 B/ ]" w6 y; ]+ n1 [4 m
B.烹調這些頭足類海鮮的方法很多,只要「因材施教」就行。像「軟絲」、「透抽」、小章魚等肉質嫩的,最適於白灼,只要過水燙熟,加點薑絲沾點醬就行了。沾醬像五味醬、糖醋汁、薑醋汁或蒜泥醬油都很好;日式的芥末醬油、西式的沙拉醬也不錯。如果買來的花枝、中卷又老又硬,可以用來做紅燒或三杯,非常好吃。新鮮魷魚也適宜用相同方式處理。對次一等的材料可以烤、炸,例如小卷、中卷用碳火烤,塗點烤肉醬,又香又Q(台語有彈性之意);花枝裹地瓜粉炸後沾椒鹽吃,也是名菜。要燙來吃也可以,只要別燙得太老,燙好切薄一點就行,章魚就常這樣吃。館子裡最常用的做法:是炒,尤其是花枝、魷魚,把它從裡面劃刀紋,一下鍋就翻成漂亮的花。不過這只是好看,其實頭足類用炒的不容易入味,有些人說這些東西「沒血沒眼淚」,不喜歡吃,其實就是因為炒的不入味,所以不好吃。
" t8 P1 }' \4 [  ^: x& d1 d$ f2 ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源C.花枝與烏賊、魷魚、章魚等均屬頭足類海鮮。ds-hk.net: v: [' U6 o1 q5 f

& N, \7 f# J! E/ H. U! P[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:08 編輯 ]

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應該蠻不錯吃的吧!!

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