[中菜] 白灼雙魷

【材料】： 7 T' T, U9 n- M" c. c1 x5 u0 G
新鮮魷魚 ... 370公克
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豆芽 ... 150公克
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6 D$ a2 c% G4 t  |9 \) f0 d4 O% f8 I水 ... 4杯
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& c( O. ?( f. H& x1 Y☆夜玥論壇קA 料
8 g/ G+ [6 s( X: @, j, S  H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區紅辣椒 ... 1根
9 n8 j/ S& j6 S% p' [& B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區薑 ... 少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) b; o3 W+ c6 l$ v0 e: _  v9 t
蔥 ... 2根
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鹽 ... 1/4小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ h0 h6 u, f- K1 F
味精 ... 1/4小匙
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醬油 ... 1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& @" n7 g. {6 d8 w/ [4 U# L3 b
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【作法】：  
$ j( W7 u) D% ]' N) ?" F將鮮魷及吊片的頭部、內臟、衣膜去除，洗淨後，在肚的內面切十字斜紋，再直切成兩半，分別切3x4公分的斜片。
3 U' V7 S. K& ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源豆芽摘去頭、尾；A料切絲，一起放入鍋中，加油１大匙同炒，至熟盛盤。/ g7 }- P1 @% c: A- s
清水煮滾後放入雙魷，燙煮到呈捲筒狀即撈出。
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另附上一小碟蝦醬(或生辣椒)作蘸料即可。☆夜玥論壇ק8 a' P1 @1 q. M9 D( o9 U
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【其他】： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. y, A  _( a1 b, P: }7 D
1.灼的烹調方式，火候要猛烈，以保存菜的原味，具有鮮嫩爽脆的特色。
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% L7 N; H# {' C% B; F+ Y- A3.這道菜所含膽固醇極高，高脂血症患者不宜。
) A) [, D. r/ W4 qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.鮮魷和吊片同為魷魚，合稱雙魷，通常都是剖開來壓平曬乾了賣，吃時再泡發。吊片是由鮮魷曬過四、五天；乾魷魚則為曬乾的魷魚。這幾年市場開始賣新鮮魷魚，可是主婦們用烹調花枝、小卷的方法來處理新新鮮魷魚，或燙或炒，吃起來又硬又不入味，所以不受歡迎，如果做成三杯鮮魷或加入紅燒肉裡同煮，味道就大不相同了。