[甜品] 轉)) 軟心咖啡朱古力

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成份;最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: X' D' Z. _: i/ ^6 E; _

4 L* f' Z& \* @淡忌廉  40克
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黑朱古力  50克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; o# E$ D, i; p* g: l0 N/ z
牛油（已放軟）  10克
6 o* L6 P0 C9 Zds-hk.net咖啡酒  5克
3 A, I# P: D9 C+ k☆夜玥論壇ק
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朱古力殼做法;最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! G1 |0 H6 @1 E! t0 h% O
將黑朱古力切碎（預留2、3塊待用），放在鋼器具中，於熱水上座溶，控制水溫至60-70℃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' R" Q1 \7 R$ k3 F# K
溶化後調低火力至50-55℃，立即將整盤朱古力取離熱水。
. [+ R1 G3 B5 j' o. @7 N3 u將2、3塊黑朱古力放入朱古力溶液中，攪拌至27-28℃。
9 R4 {" Z% v( ~# {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區取出盤中未溶的黑朱古力，整盤再座於熱水至31℃。
% R3 _# n+ q( ]' @1 A( Y把黑朱古力倒入朱古力模中，用匙羹在每格輕輕轉一圈，使空氣溢出。
8 ]1 u9 W, s- u% A" J  |ds-hk.net反轉朱古力模倒去過量的黑朱古力，用抹刀快速刮平，再將朱古力模反轉放在紙上5-10分鐘便成。
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★朱古力軟心做法;
3 g  w2 m7 A6 h* m" {1 _1 F☆夜玥論壇ק將淡忌廉煮滾至起泡，加入即溶咖啡粉拌勻。
; p9 c) e7 N+ b( G  k, F5 tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源撞入黑朱古力1分鐘後攪勻，拌入軟牛油，最後加咖啡酒拌勻放入唧袋，唧入已冷卻的朱古力殼中。10分鐘後，待軟心朱古力凝固，再將盤中的黑朱古力加熱至31℃，倒在模中，用抹刀快速刮平，放入雪櫃20分鐘即成。