[甜品] 轉)) 軟心咖啡朱古力

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淡忌廉  40克
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朱古力殼做法;最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) p5 I) n$ v/ F1 E; p$ R# A
將黑朱古力切碎（預留2、3塊待用），放在鋼器具中，於熱水上座溶，控制水溫至60-70℃。
5 h1 I' d, R6 s- e6 @, `; h+ u溶化後調低火力至50-55℃，立即將整盤朱古力取離熱水。ds-hk.net4 g% V7 h+ x9 n% W! O
將2、3塊黑朱古力放入朱古力溶液中，攪拌至27-28℃。
7 K1 r( E8 |+ G8 s0 n  r# l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區取出盤中未溶的黑朱古力，整盤再座於熱水至31℃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  j9 }- b- W- e  d2 R
把黑朱古力倒入朱古力模中，用匙羹在每格輕輕轉一圈，使空氣溢出。7 Z7 z$ h- Q4 g, d" f1 v( O9 X
反轉朱古力模倒去過量的黑朱古力，用抹刀快速刮平，再將朱古力模反轉放在紙上5-10分鐘便成。
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★朱古力軟心做法;
( T6 i% W4 ^" j; y" I. P5 P7 mds-hk.net將淡忌廉煮滾至起泡，加入即溶咖啡粉拌勻。
. Z4 h+ w4 T4 y+ N( e$ Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源撞入黑朱古力1分鐘後攪勻，拌入軟牛油，最後加咖啡酒拌勻放入唧袋，唧入已冷卻的朱古力殼中。10分鐘後，待軟心朱古力凝固，再將盤中的黑朱古力加熱至31℃，倒在模中，用抹刀快速刮平，放入雪櫃20分鐘即成。