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[中菜] 涼瓜牛肉麵

涼瓜牛肉麵

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廣東炒麵 150公克 ☆夜玥論壇×§* r3 Q. `: R0 g8 a
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! F2 l7 M' B% Z0 A7 n7 W* W/ T5 L3 w1.牛肉片加入醃料拌勻靜置30分鐘,青苦瓜去籽切斜片,加1/4茶匙鹽醃20分鐘後沖水去除鹹苦味;蔥洗淨切段;廣東炒麵用滾水過軟撈出放涼,備用。
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2.取鍋加熱後倒入100㏄沙拉油,放入作法1的廣東炒麵,以小火慢煎至兩面酥脆盛出瀝油,置於盤中備用。
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3.取作法2的原鍋倒入適量油,加入作法1醃好的牛肉片炒至變白先盛出,隨後將原鍋倒入少許油,加入蒜末、作法1的蔥段與苦瓜片炒2分鐘,加水與所有調味料,以中火煮滾,再放入剛剛盛出的牛肉片,煮滾後,加入太白粉水勾芡。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 V. r3 z( F6 m1 i/ k: D
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4.將作法3的材料淋至作法2的廣東炒麵表面即可。

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