[生活資訊] 寧定心神、安撫躁動百合湯效用素負盛名

寧定心神、安撫躁動百合湯效用素負盛名
更新日期:2009/09/28 00:07 【記者萬博超／台北報導】
         感覺心神不寧，躁動不安時，不妨來碗百合湯。資深中醫師郭嘯天昨日表示，傳統中醫認為百合潤肺甯心，適合作為心神不寧者的養生食品；不過，百合久放容易酸敗，不宜煮一大鍋放在冰箱，食用不新鮮的百合則不僅無法安定情緒，甚至恐有反效果。
         前中國針灸醫學會理事長郭嘯天指出，百合不僅溫和，與很多食物搭配起來都很「合」，例如搭配銀耳、蓮子、綠豆、少量冰糖等煮成湯品；連烹煮菜餚時皆可加入百合同煮、料理，例如百合炒肉絲也是民間小有名氣的養生菜餚。
         中醫所稱的百合，味甘、微寒，是指草本植物百合的鱗莖片。郭嘯天醫師指出，中藥行大都販售乾燥的百合鱗莖瓣，生鮮採收的百合不曬乾很容易腐敗。他建議民眾煮百合湯時不要一次煮太大的量，即使買來乾燥的百合，也必須避免煮一大鍋放在冰箱，百合煮好後放太久很容易發酸，酸敗後吃起來不僅無爽脆香甜的口感，還會喪失寧心安神的效益，甚至有反效果。
         在安定心神方面，醫師指出，百合湯適合因精神因素感到疲勞、煩躁、多疑和情緒不佳，且伴隨頭暈、疲乏、多夢難眠、食欲不振、心悸不寧、記憶力減退的民眾做為養生補充湯品或藥膳。
         此外，對於體質偏「肺虛」，即特別易感冒，呼吸短促，懶於說話，語聲低弱，易疲勞乏力、出汗多的民眾，可適度增加百合、杏仁、銀耳等補肺食品的攝取。肺虛是中醫認為身體「衛外不固」的原因之一，身體的防衛不足，自然容易感冒，甚至誘發其他疾病。不過，體質偏虛寒，特別容易腹瀉者，仍須由中醫師診斷，了解是否適合補充百合。
        小孩若不聽話，就會被認為不乖、難教，一經診斷為過動症，臨床治療上，包含藥物、行為或心理矯正，醫師視個案狀況不同，給予不同治療。
         在中醫臨床上，處方常以百合固金湯、抑肝散、一貫煎、甘麥大棗湯、滋陰降火湯、歸脾湯、清肺湯、清心蓮子飲、六味地黃丸、天王補心丹、炙甘草湯、清燥救肺湯、四逆散、大柴胡湯等方變化治療效果不錯。