燒賣

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材料
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豬肉1斤、雲吞皮半斤、蝦仁半斤、筍肉4兩。☆夜玥論壇ק$ }/ }! p; f" g+ \' C& @3 v

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☆夜玥論壇ק0 ]$ e. a7 Q1 b$ _9 q$ F/ \
1.將豬肉、筍肉(煮熟)、蔥及蝦仁切碎。 % }' k8 @6 o3 |) g' L
2.將所有材料及調味料除雲吞皮外，放入碗內用力依同一方向攪拌至黏膠狀。
( Z' V- ?* M5 w4 M( I$ w, U☆夜玥論壇ק3.將雲吞皮修成圓形，一張放在左手掌心，右手將做法2.放進雲吞皮中心，左手輕輕捻成燒賣形。
3 Q6 [3 K# Y, b$ V$ k☆夜玥論壇ק4.蒸籠抹油，將做法3.一一放在蒸鍋上，以開水大火蒸5分鐘即可。