[甜品] 自製白蓮蓉

自製白蓮蓉6 x/ E; a" \1 D  c

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　　　蓮子400克(未浸水前重量，浸完重量增大約一倍，即800克）
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　　　做法：
. d+ I0 L& e+ U; \5 L% ]ds-hk.net　　　1. 將蓮子浸水4小時或過夜。洗淨後去芯，用熱水煲淋或用真空煲焗淋。 ' @- O- d0 d8 a
　　　2. 棄水後，用電動攪拌器將蓮子加少少生油（份量內）攪成蓮子蓉。 ☆夜玥論壇ק7 z' M5 T& l/ j# T0 O; d& d, ]( c2 f
　　　3. 燒紅鑊，下油，用小火將蓮子蓉炒至軟滑後加入糖，即成白蓮蓉。