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A.蛋黃:257公克☆夜玥論壇ק. b/ h$ }9 c- L
  細砂糖:50公克
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B.蛋白:513公克
$ l5 Q9 R. ^  T' ?1 X7 B4 v5 J  塔塔粉:1公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ o1 {( ?5 R. o- o
　細砂糖:334公克
8 J" e6 e2 ]7 y, d1 D: L( Jds-hk.net　鹽:8公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 X0 |; H  h6 z" @

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& |+ {8 i6 a3 a0 _D.全脂鮮奶:90公克
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& g& d6 s: ^$ S( I9 y2.材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 d0 g% u% [! J; N; R  h
3.材料B中的蛋白、塔塔粉及鹽放入攪拌缸中以高速攪拌，並分3次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路。
* ]! R4 v, I1 r5 ?4 ?ds-hk.net4.轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) a2 N3 N1 t/ B- e/ a
5.將作法2打好的蛋黃倒入作法3打發的蛋白中稍微拌勻，再加入作法1的低筋麵粉拌勻成麵糊。
- j/ K1 q4 z# @. Z- }7 a6.混合材料D，加入少許作法5的麵糊拌勻，使其濃稠度相近。
6 {% M; N# l( L' }% W+ v7.將作法6和作法5的麵糊攪拌拌勻。ds-hk.net- @& a9 ?$ \5 P
8.取2個8吋蛋糕烤模，將作法6麵糊倒入蛋糕烤模中，抹平表面。☆夜玥論壇ק5 ]4 v$ T: x' l: L0 q$ S( T( x
9.將完成的蛋糕烤模放入烤箱內，以上火180℃／下火160℃烘烤，烘烤約10∼15分鐘時，烤箱內蛋糕體積高度會膨脹到最高點，這表示蛋糕體已接近烤熟的狀態。
) {7 ^) [+ p" Z# w$ J( M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  繼續烘烤約20∼25分鐘，蛋糕體積膨脹高度會逐漸下降，蛋糕表面周圍會有細小皺摺，這時可以打開烤箱，輕拍蛋糕中心，若是蓬鬆有彈性就表示蛋糕已經烤熟；
5 `5 L9 f/ m% T" D  反之，則繼續烘烤至熟。
) W. u5 ]$ u6 D9 U/ X☆夜玥論壇ק  取出烤熟的蛋糕，立刻倒扣放涼，以防蛋糕遇冷收縮。待蛋糕完全冷卻後，即可利用雙手沿著模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，使蛋糕與烤模脫離。
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說真的ds-hk.net8 ]4 U* ^$ j7 A- z
小詩真的不能焗蛋糕的
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