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[甜品] 焦糖香蕉布丁銅鑼燒

焦糖香蕉布丁銅鑼燒

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【材  料】  x/ d0 P& [! q. r
生鮮餅皮   適量
: C# }: j& ~+ N0 k2 N  D新鮮香蕉   200公克☆夜玥論壇×§9 L2 J: [0 ~# p  U* e
無鹽奶油   15公克☆夜玥論壇×§- |4 G8 r# Z( e) r$ f
細砂糖     30公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( Y- T; R9 I8 R3 M2 i$ ]
萊姆酒     10公克ds-hk.net; `3 j0 y8 {) _( }% N3 j9 [9 a) Y
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布丁餡:☆夜玥論壇×§6 H7 |, z+ U( d8 K0 S; A
牛奶          150公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ _% n1 ?: Q. P! K. i4 e
奶油          15公克
; T* A8 ?: d( p0 E) o# d+ @  ^* H3 Dds-hk.net全蛋          1顆
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% \, N+ @. [% M+ M* |8 jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源玉米粉        15公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  T& x0 e" C! y& d
動物性鮮奶油  50公克ds-hk.net2 j; D4 k! i! J" G, ], J# {+ o# a
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【做  法】
1 g0 H: _# c9 @3 M' f* f) M☆夜玥論壇×§1.將牛奶與奶油一起放入鍋中,以小火煮至約85℃。
/ w6 b8 e. `' Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.全蛋、細砂糖和玉米粉放入另一鍋中混合均勻,再倒入作法1的材料攪拌均勻。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ u, Q; v  Y( C. p" t6 y8 O0 |/ @/ _/ L
4.將作法2的材料以中小火邊煮邊攪拌至呈膠凝狀,熄火放涼備用。
7 [$ m4 L" H9 s7 y* e! x) W& S. [5.取一乾淨鋼盆,以廚房紙巾徹底擦乾水分,倒入動物性鮮奶油,隔冰水以打蛋器同方向攪打至以打蛋器沾取鮮奶油時柔軟卻不滴落。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: R2 D9 r! c( N6 X+ {$ T3 i
6.將作法4的材料加入作法5盆中拌勻,移入冰箱冷藏至少15分鐘即為布丁餡。
6 [2 F# v6 [$ ?4 u( \* {ds-hk.net7.將新鮮香蕉去皮,切成1公分厚小圓片備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; {) C: ^) r6 E
8.取一鍋,將無鹽奶油和細砂糖放入鍋中以小火煮至呈琥珀色,續淋入萊姆酒拌勻。ds-hk.net- c5 i( h7 V2 V5 }( g: ?6 `" M
9.將作法7的香蕉片放入作法8的鍋中續拌煮至上色後,熄火放涼。
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