[甜品] 焦糖杏仁塔

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【材　料】
& L. y, g9 Z2 N& v2 `" L: i- u. Z: Bds-hk.netA.奶油  20公克 1 e  {! X  D9 ?5 Y7 ~+ \- F! b
　杏仁片  90公克
; \4 G- t/ K1 s" v) F" d% C　蜂蜜  70公克
6 ^/ k9 w" u6 y☆夜玥論壇ק　鮮奶油  40公克
" Y6 B; z$ v# A$ cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　細砂糖  50公克 ds-hk.net% R# ~$ V( n+ j" W9 |7 c2 G
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B.基本塔皮  200克
" L4 F0 \3 \1 o9 t4 Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 @. q- u4 a" w1 o+ N5 X+ J( s( w
【做　法】
; y+ _$ ^$ b1 ]1 將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。
. Q! E* C" p5 ]7 E) X9 I( J# Q4 Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6∼7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" s; n$ d. z2 L6 o, o& c. ]( `
3 將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。 1 C4 o1 h, s1 q- `! g
4 將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。 1 R- I% C/ z) \, ^
5 用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 l1 i" X, l% @/ h9 M
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【備　註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 @+ l+ P! U$ k+ f& I& r+ @0 A
1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。
# ~0 ~. @2 |& }# [  x& R; l2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2∼3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。
! h5 H% c5 p! ~+ fds-hk.net3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。