[甜品] 焦糖杏仁塔

; I8 W& [+ q1 G9 Y. ids-hk.net【材　料】
/ w+ B' w. G5 H2 i; b2 n0 `" _5 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區A.奶油  20公克 ☆夜玥論壇ק; A- E( F( w5 u
　杏仁片  90公克 ☆夜玥論壇ק. R! P( F" D' o$ E8 ^  v- M3 Q
　蜂蜜  70公克 ds-hk.net( n2 S: g6 b( Z8 G7 _4 Q" ^
　鮮奶油  40公克 ds-hk.net4 f6 F/ h0 g6 N) q
　細砂糖  50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 H" E& g; I" H2 J/ ?- s
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B.基本塔皮  200克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 k  `" y5 Z8 S1 U& }
  
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1 將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。 / c6 o+ }8 k# j! r% X' d  h6 F
2 將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6∼7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。 ds-hk.net! o" T- |( ~3 m5 x7 N
3 將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。
4 h% g* j9 f- b# U8 S" |; `  J☆夜玥論壇ק4 將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。 ☆夜玥論壇ק( I: z& E+ q4 c5 o
5 用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 Y5 D; j  e, q8 ~# a2 g5 x
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【備　註】
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2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2∼3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。
0 Q. x$ m, Q$ C/ c& F$ p; v3 ]4 v☆夜玥論壇ק3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。