4 N; e! I0 l8 \. b【材　料】
& g- [, F: S8 l! I, ?8 I# ads-hk.net高筋麵粉  420公克
4 K, n: U1 z* L+ Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源黑麥粉  420公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) D3 u2 X4 M' q& m& Q8 q" K
速溶酵母  8公克
9 G' V' o0 b1 Y2 q☆夜玥論壇ק小麥蛋白質  42公克
* J* \5 K% B3 v, l  b蜂蜜  34公克
' x( K! K) G! y2 P! Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹽  15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 T# l) ?( A/ _' M5 Q& d  F  E; k
改良劑  2公克
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裸麥粉 適量
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【做　法】 8 d7 ?7 `3 {2 E( F& E" X
1 取適量水倒入容器中，依序加入蜂蜜、改良劑攪拌均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 z' `' u, f3 v5 o" s
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2 將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
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' h4 r& r" {; E8 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26∼27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
" s; l) \# L% W! x2 D+ U# }8 ~. P" j# N  @! h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק2 L  d3 e4 W+ x: I  ~; X0 w0 z
4 待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ~2 I8 J9 }/ G, A1 n- S$ Z) H7 v
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5 將作法4麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。
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6 將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，捲起後再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40∼45分鐘至體積膨脹為一倍大。☆夜玥論壇ק: k/ H+ u3 i; F0 z

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那假如不加改良劑ok嗎？
+ i$ k8 H5 `' G; k5 L☆夜玥論壇קds-hk.net- t! q6 q" i% ~; \$ ]7 L
因為改良劑是化學的，所以我不太喜歡用，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ h0 c0 e" E* k3 n2 z6 w
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所以，我作餅乾、麵包都失敗！