發新話題
打印

[甜品] 栗子麵包

栗子麵包

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:腐剎 您是第1417個瀏覽者

: i4 r) E; F/ E2 d3 [: Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【材 料】
5 B7 U6 K/ m  E1 t# Q% D: k☆夜玥論壇×§軟式麵糰: ☆夜玥論壇×§7 n0 c# Y! y5 U( T: U: j
高筋麵粉 401公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) y' n% \; ?- I4 i( O
可可粉  24公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. L$ P, o* f  i# w; X. i1 K; B
新鮮酵母  12公克
/ p* W) O3 U2 Y* Z3 c☆夜玥論壇×§奶粉  16公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- h& g$ t) t4 m! v* Q4 z- d
細砂糖  48公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 \! Y1 H! y1 O* `$ C
鹽  4公克 $ G* ]0 w3 m1 ?/ {  l- F2 I8 n. B
水  201公克
& w1 b- W" A$ P. F6 y7 m4 |' Yds-hk.net蛋  24公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: }3 t" B8 H7 V* k
奶油  48公克
6 @8 M4 y7 @4 b$ h0 d! q) b$ Ods-hk.net☆夜玥論壇×§- L3 G* i4 ?6 q2 e/ F
波蘿皮: 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' r- w5 [! b1 E0 B7 n
高筋麵粉 99公克
( N5 \. R! ^( |% x; F( y6 Mds-hk.net細砂糖  53公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ Z+ s3 @1 W( x
酥油  66公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 ?2 J7 O& ^0 X
全蛋  33公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 b  w" P  ?/ ]1 h8 V

( _# a  F/ j' \# t& Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源其他:
+ y% D4 Z' Q/ k7 r1 U4 F& u/ @: A  pds-hk.net栗子餡 200公克
7 Q$ a& ]! R) M' I/ S& [最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區蛋液  適量
2 b) x/ [7 m0 q* Z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區奶油  適量
! D5 V2 v4 {' f. r" Y) k4 n& S- l最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 g" Y$ w" G  \0 C" s/ E$ g
【做 法】
; S/ G# y* [& e+ |, W☆夜玥論壇×§1 除奶油外的全部材料放入攪拌缸中,先用低速拌至成糰後,再加入奶油,改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段(可加一點沙拉油比較容易取出)。
$ y/ c4 p" X# D) v6 b; D% {+ Qds-hk.net/ r% z3 d' R8 _4 P
2 取出作法1麵糰後,移入發酵箱,以溫度28℃、溼度75%,進行基礎發酵約60分鐘左右。
, w  R6 r6 T6 o8 g/ l  ads-hk.net* ?4 R7 [& F: m' m5 R
3 取出作法2發酵完的麵糰,翻面滾圓做二次發酵約30分左右,以使氣體更為均勻,再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰,分別滾圓後蓋上塑膠袋,靜置鬆弛約10分鐘。ds-hk.net6 t) Y; ^! h! |7 k# r" i6 m

4 O! f: V: d- Eds-hk.net4 將菠蘿皮材料一起拌勻,拌勻至會黏手,再分切成10塊備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( \0 |+ Q5 u+ t& z; H8 m! o

* [& K+ G! S0 F# Kds-hk.net5 將栗子餡包在作法3的小麵糰中,桿成圓形後,折成三角形,底部用作法4波蘿皮包住,波蘿皮表面刷上蛋液(重複此作法,至材料用完為止)。
' e$ q/ X% x* e) E3 ~: @1 H$ v- I最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
& \& s" A8 [6 n: N' y* T- F最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 將作法5移入發酵箱中,以溫度38℃、濕度85%,進行最後發酵約45分鐘,再入爐烤焙,以上火200℃、下火180℃,烤焙約15分鐘,出爐後表面刷上奶油即可。

TOP

看起來不錯吃謝謝分享

TOP

發新話題

當前時區 GMT+8, 現在時間是 2025-12-26 22:06

Powered by Discuz! 6.0.0Licensed © 2001-2014 Comsenz Inc.
頁面執行時間 0.024726 秒, 數據庫查詢 8 次, Gzip 啟用
清除 Cookies - 聯繫我們 - ☆夜玥論壇×§ - Archiver - WAP
論壇聲明
本站提供網上自由討論之用,所有個人言論並不代表本站立場,並與本站無關,本站不會對其內容負上任何責任。
假若內容有涉及侵權,請立即聯絡我們,我們將立刻從網站上刪除,並向所有持版權者致最深切的歉意。