( ?% p, j! s9 c- D: ~/ U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【材　料】
; t. Y) }- t5 _% ^中種麵糰：
) @+ f0 A7 Q3 N9 \* @1 V水 224公克 ☆夜玥論壇ק0 @- B) f9 l! W9 Q& c* [
高筋麵粉  374公克 ☆夜玥論壇ק/ [3 p0 Q, Q5 A9 ?% e
速溶酵母  7公克 0 z' o5 l; ^/ U0 j

. D1 W4 N: M$ s# |" A% qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源主麵糰： ☆夜玥論壇ק* S2 N  ^) y) K# E  ]7 J
鹽 5公克
* A% ^4 ^! z1 ^" u: i9 _: f6 h& xds-hk.net高筋麵粉  93公克
5 c0 H- n9 G1 \1 G$ Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖  19公克
8 b, A- a+ b% lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源小麥蛋白質  23公克 # C  _! T* z, a( r2 R8 f
水  56公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 Y; [* H& t3 R8 B8 {! m
改良劑  1公克 ☆夜玥論壇ק5 Z9 E+ q( x' M7 Q$ I  ^
橄欖油  37公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 c. D1 D7 T5 d( i) a+ D

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【做　法】 ☆夜玥論壇ק5 w6 l" m7 ^6 j5 r2 l
1 將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。8 l3 q9 t4 e$ w- c6 Q& z4 e
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2 將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。☆夜玥論壇ק& ^$ [) F; y0 V% h
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3 將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4 將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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5 將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。
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6 將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。☆夜玥論壇ק5 m1 R; x9 Z+ ?( h# F. e' W! ?- x' P
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7 將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
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$ y/ h3 \3 }% B6 l8 將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。

看起來好好吃謝謝分享