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死ゼ死ゼ死ゼ 總版主
  
等級: 24 - 爐火純青
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小 發表於 2009-10-22 00:33 只看該作者
普雅乾麵包
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【材 料】
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水 224公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 a1 O0 z0 I4 z8 ]9 y
高筋麵粉 374公克
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主麵糰:
( _' N: R! W: P0 U7 M( \' }ds-hk.net鹽 5公克
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0 D) i T% h, f3 @1 [細砂糖 19公克 " f; y+ `( S+ }5 ^. [3 @0 X
小麥蛋白質 23公克
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橄欖油 37公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 i; o* G( ]5 g. C0 @' P- T
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: O2 M. \/ m$ g" ]; |☆夜玥論壇×§【做 法】
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2 將作法1麵糰滾圓,放入鋼盆中移入發酵箱,以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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) \ t( [. |# U& |# t最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 將橄欖油加入作法3中,續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀,取出麵糰滾圓。
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5 將作法4分割成每個約40公克的小麵糰,分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。
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6 將鬆弛好的作法5搓成長條狀,再螺旋捲繞成圓形,放入烤盤中移入發酵箱,以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* N, l6 L) U! r7 h7 W
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7 將作法6取出,移入預熱好的烤箱中,以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
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0 T" H7 f7 ~* G/ U8 }* G: s8 將冷卻的作法7橫切開,中間抹上榛果醬後夾起即可。
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