椒麻皮蛋〔已檢〕
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材料:皮蛋3顆、紅辣椒1條、九層塔1小把、米酒1匙半、沙拉油1匙
/ d2 t% I: Z+ y! S$ T+ {) k蒜碎1匙、糖1湯匙、醬油1匙、花椒粒1匙、白胡椒粉少許、水100cc
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- c/ s+ s d. O& N3 @! A% p( g B☆夜玥論壇×§2.紅辣椒切片備用。8 {% M& D5 I6 j. M& \1 w* W
3.九層塔洗乾淨濾乾水份。ds-hk.net0 w; k: _+ v o
4.將作法1的皮蛋剝殼後切成塊狀。ds-hk.net, P% l6 A/ T, J) c2 |; M" I
5.熱一油鍋並將作法4的材料放入油炸表面金黃撈起。
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5 S) `+ J+ F/ N/ a7.加入花椒粒炒香後倒入糖、醬油與水煮至沸。☆夜玥論壇×§1 d+ @$ W2 G8 Z
8.倒入作法5的材料炒勻使其入味並略縮乾湯汁。
/ X: D' O5 {9 N$ ^最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7.起鍋前放入作法3的材料再以少許的白胡椒粉調味後炒勻即可。☆夜玥論壇×§7 S5 Z7 G9 z9 ]7 b& c
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NOTE:鍋中煮皮蛋的水高度需比皮蛋高約一公分。☆夜玥論壇×§( X3 b$ w# ^& C* ^& p+ t
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:41 編輯 ]
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