乾煸四季豆

乾煸四季豆
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四季豆一斤
9 W: m5 _  L# Q5 y- I2 G郫縣豆瓣醬一茶匙☆夜玥論壇ק: k- A1 q# ~6 n% F# @' i  j- B$ z
脢頭肉四両
1 W1 u/ x* \; G. }+ v5 `8 Y. k) r☆夜玥論壇ק蝦米二湯匙
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  ]8 e6 f% y" H紅辣椒二隻(切粒)
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幼鹽四分一茶匙
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; l' S& I+ ^5 [+ D2 Cds-hk.net【豬肉調味料】
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生粉半茶匙
9 l# ~( t) V+ b/ c7 L3 b麻油一茶匙☆夜玥論壇ק+ M9 u% P! W4 S; A. H$ ~% R" G! h1 k

0 b! K5 a; K8 \1 [☆夜玥論壇ק【做法】
! E3 w3 @# B1 Y* M: e( `0 _(一)蝦米浸洗淨，切細粒；蒜頭也切成一般有小；紅辣椒洗淨去籽切粒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 {- |/ @2 F* ~+ g' r
(二)四季豆洗淨，撕筋、去頭尾，瀝乾水份，放入沸油內泡油至表面微微起皺，取出瀝乾油份，待用。
7 y  x7 z3 }+ r☆夜玥論壇ק(三)榨菜沖洗乾淨，先切片，用水浸十分鐘，抹乾水份切絲再切細粒與蝦一樣大細。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# a+ G; F# T; e
(四)脢頭肉洗淨，先切粗粒後剁碎，加入調味料拌勻。
' w8 ~# Q4 ~* N5 [(五)燒紅鑊落一湯匙油，爆炒肉碎至肉粒分散，再落蝦米炒至蝦米香氣散發，加入榨菜和蒜蓉一起兜炒，再落豆瓣醬炒合。
' F5 C0 R# {4 ?0 P1 ?1 b5 u6 nds-hk.net(六)將四季豆回鑊兜炒，落鹽、糖調味兜炒至水份完全收乾，試味後撒下紅椒粒，盛起上碟。