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乳香雞球

乳香雞球

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雲耳十隻
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(二)雲耳浸軟,剪去硬底。翠玉瓜和甜紅、黃椒切件。ds-hk.net1 c) _+ Y$ p& `4 F$ e6 ~6 Y
(三)燒紅鑊落湯匙油,爆炒翠玉瓜、甜紅、黃椒加雲耳炒片刻,取出。
2 M+ ~; O4 s! h% m(四)燒紅鑊落二湯匙油,爆炒雞球,加汁料《1》兜勻,加汁料《2》。
5 T4 @# `* g: l0 e- ^(五)蓋上鑊蓋燜雞髀肉至熟。ds-hk.net$ [( s; m2 U+ |& V  j, F$ \: S
(六)將翠玉瓜、紅、黃椒件、雲耳回鑊,以少許生粉水埋芡,即成。

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