龍蝦沙律

龍蝦沙律
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龍蝦一隻(重約一斤)
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蘋果仔六個
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沙律醬一百克
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(一)先將龍蝦劏洗乾淨、灼熟，擱涼後取肉，留頭和尾做裝飾。
3 |# U: x1 I9 E" X. [☆夜玥論壇ק(二)蘋果仔頂部切去三份二，挖空切狗牙成籃形，排好放在碟上。1 o0 s+ D7 r- d8 s) V; h5 m
(三)將餘下之蘋果肉及哈蜜瓜肉，切成小粒，並拌沙律醬，放入蘋果內。☆夜玥論壇ק& b- p9 w% f3 |$ s4 [) [
(四)將荔枝逐粒去殼、去核半(留五十克榨汁用)，取凍龍蝦肉切成十二片，將二片荔枝肉及二片龍蝦肉放在蘋果盅面，即成。