翎兒 生日快樂啊~
雖然Angel和翎兒才剛認識不久
可是就是那麼巧耶~
就遇上了翎兒的生日啦~
嗯......本來是想送妳吃妳最愛的
宮保雞丁 不過己經有小球球先送出了
所以.......
就給送食譜囉~
老是出去吃好貴的
翎兒自己做做看吧~
說不定還能變出新吃法唷~
材料:
雞肉
1/2斤
乾辣椒(切小段)
5條
蔥(切小段)
5支
炒熟的花生(或腰果)
2大匙
米酒
1大匙
醬油、水
各2大匙
糖
2小匙
烏醋
1又1/2小匙
太白粉
1又1/2小匙
米酒
1大匙
醬油、太白粉
各1大匙
做法:
(1)用刀背或肉鎚輕輕拍打雞肉，將雞肉切粗丁，放入醃料醃20分鐘至1小時，炒之前再放1大匙油拌入雞丁內，炒的時候雞丁比較不會黏在一起、結成一團。
(2)將所有調味料拌勻備用。準備4杯炸油，燒至七分熱，將醃好的雞丁入熱油中快速過油約1分鐘後撈起。
(3)將炸油倒出，鍋中留2大匙油，先用小火將乾辣椒爆香，接著放入雞丁、花生、蔥段和調好的調味料，快速拌炒至所有湯汁收乾。
不好意思啦~
這道菜我自己也不會做......
所以.......翎兒如果有製作上的問題
Angle可能也無法解答耶~
