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偶想退休了?! 助理壇主
等級: 20 - 已有大成
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小 發表於 2010-2-14 16:21 只看該作者
荷葉頭菜蒸滑雞
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 小蟬一隻 您是第1225個瀏覽者
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製作難度：★★★☆☆ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ ?3 l5 t, J! L
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頭菜是經過醃製的菜，味道帶鹹，用它來做菜會很惹味，一般可用來做油鹽水浸蜆或頭菜絲蒸魚。
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7 k7 |, h7 C$ rds-hk.net材料 8 H9 d# U3 t q
鮮雞 1/2隻、荷葉 1塊、頭菜 38克、紅棗 18克（去核）、金針/雲耳/薑片各 18克、葱段少許
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: I" n$ M3 b$ n" X- t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區調味料：雞粉 1茶匙、糖/鹽各 1/2茶匙、生粉 2湯匙、紹酒少許 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 \) b: o* I8 _/ q
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+ V6 H1 B: Z; O0 r. c2 l' a* {☆夜玥論壇ק1.將鮮雞斬件；頭菜切片。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: e$ N0 S, ]1 O' m3 w6 @
6 l# Z7 E. F* A. D9 nds-hk.net2.將適量暖水分別倒入金針、雲耳及紅棗浸 10分鐘。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 p& J& I; [: K+ l8 j5 ]; ^
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3.將雲耳、金針、薑片、頭菜、紅棗、雞粉、紹酒、生粉、糖及鹽與雞件拌勻，鋪上放有荷葉的碟。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 n+ L4 z6 K' g3 r8 a: Z# r) o- W. j9 `
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4.燒滾水，將雞件以大火隔水蒸 8分鐘，然後撒上葱段，再冚蓋焗數 10秒，讓葱段出味即完成。 ☆夜玥論壇ק, l7 @: J; |" ^" P; U% T
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