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中種麵糰：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# k+ |2 W6 Z( h2 J
高筋麵粉         576公克ds-hk.net  l, ~, @6 H: A& t2 w. \* t
酵母         10公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 l/ N" y) E" F# L0 x4 U8 ]
水         288公克
; |8 r; b; q4 l! ?; j$ j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! F  ]5 C9 P- K, O
主麵糰：
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3 n( M4 C+ U% O1 N7 z☆夜玥論壇ק低筋麵粉         96公克
- y+ O! D. p8 \1 Bds-hk.net酵母         5公克0 `& `7 p( {6 z6 L* {" O; i: S$ [
蛋黃         192公克
, n6 Q% G: ^) W0 H5 S( _全蛋         96公克" t: t7 S6 Z( X
細砂糖         192公克
( @3 I2 y- e+ j3 f( L; H☆夜玥論壇ק鮮奶         96公克☆夜玥論壇ק0 h6 q- U" s, T! Q9 W
奶油         144公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 z+ H4 b! P4 ^
蔓越莓         153公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) {0 d% U1 D. Q' t4 [; e
         
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8 [  W/ s: D0 k; |2 b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　 法】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' H, b$ l* N* {2 s
1.中種麵糰材料放入攪拌缸拌打至擴張階段，滾圓後放入發酵箱中，以溫度28℃／相對濕度75﹪，發酵約90分鐘至2倍大，此即為中種麵糰。
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2.將作法1的中種麵糰剝成小塊加入主麵糰材料中，一起攪拌至擴張階段，再加入蔓越莓攪拌均勻。（蔓越莓泡水瀝乾備用）
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3.將作法2的麵糰滾圓後，分割每個各240公克，共9個小麵糰，再將小麵糰滾圓放置鬆弛約10分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ n* n' c: o6 _. i3 Z! X/ i& K
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4.將作法3的麵糰整形成橄欖狀，放入發酵箱以溫度38℃／相對濕度85﹪，進行最後發酵至9分發，取出８個沾高粉（份量外），斜切三刀，再發酵至完成。☆夜玥論壇ק0 A& d$ ]' |% F9 E- F: @" K* X

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