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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
HP(生命值): 89 / 199
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小 發表於 2010-2-18 14:55 只看該作者
蔓越哈斯麵包
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) D ~. N% X" _' v' Bds-hk.net【材 料】
3 n. A) r# l: d. H u☆夜玥論壇×§中種麵糰:
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% `6 f6 @$ d0 B6 r2 F4 ~ds-hk.net主麵糰: ds-hk.net1 r2 ]8 }! {" s8 }2 Z. R/ T3 p- f
高筋麵粉 384公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 Q3 B$ b+ Y% K
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蛋黃 192公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( x) {# S/ B7 ~9 Q9 n- e
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6 x; Z. O% u* D: D, X. ?ds-hk.net蔓越莓 153公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& o& k8 y2 B: d; m" r4 k2 b
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【做 法】
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2.將作法1的中種麵糰剝成小塊加入主麵糰材料中,一起攪拌至擴張階段,再加入蔓越莓攪拌均勻。(蔓越莓泡水瀝乾備用) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 _/ P0 J- w5 Y0 B% z a5 x1 a$ b# W
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3.將作法2的麵糰滾圓後,分割每個各240公克,共9個小麵糰,再將小麵糰滾圓放置鬆弛約10分鐘。
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, `; @$ \4 [/ F最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4.將作法3的麵糰整形成橄欖狀,放入發酵箱以溫度38℃/相對濕度85﹪,進行最後發酵至9分發,取出8個沾高粉(份量外),斜切三刀,再發酵至完成。
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: d5 @: I5 V4 _9 ^# u' q* S2 vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.再將作法4放入烤箱以上火180℃/下火:200℃,烤至麵包側邊摸起來有彈性即可。
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