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[甜品] 戚風草莓瑞士卷

戚風草莓瑞士卷

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A.低筋麵粉         176公克最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ s" q# n3 I; q9 I
泡打粉         5公克) |$ P3 M2 D5 z- e. c3 d
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B.牛奶         70公克
7 l3 w# P& q+ s0 g鹽         2公克
# j% X4 ?. B8 W5 |7 Y  M細砂糖         53公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" Q2 G; j7 v$ g4 t7 X
沙拉油         88公克☆夜玥論壇×§( Z0 ?/ a4 R1 U  C
蛋黃         176公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ?2 x6 F) |& `- l- \5 l4 Z/ M

" f' c1 }6 z. [1 u- C& z! X' F9 |☆夜玥論壇×§C.蛋白         352公克
( D: R7 E3 I% I: b6 p; Ads-hk.net細砂糖         176公克☆夜玥論壇×§, f) `# G( M$ n
塔塔粉         1公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 I; ~) ~8 B% b( s2 A; ^
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D.法式布丁餡         適量
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9 j2 `! K5 f+ x草莓         適量☆夜玥論壇×§5 w' T& q1 a+ K. s+ [+ g
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【做  法】( I( i6 ^% j: g
1.將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。☆夜玥論壇×§, S" ]5 y3 E9 @  i2 Q/ M: l9 r, r
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2.將材料A過篩後,加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
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3.將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內,以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清,蛋白起了不規則大泡泡後,加入配方中1/3的細砂糖。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" o$ e' Y+ Y' _, S* F; ?
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4.繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹,且泡沫變的更加細緻後,再加入1/3的細砂糖,繼續攪拌至濕性發泡。
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5.加入剩餘的細砂糖,繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* Q/ i4 d; [, S9 Y  o7 i, x* T  D
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6.取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻,使其兩者的密度相近。  V. G4 I! d, ?1 P: k5 f

9 s; N4 X" {; U% S4 n' q' l1 j: }; Dds-hk.net7.將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中,以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌,使之均勻混合,動作盡可能輕快,以免攪破乳沫氣泡,拌至完全均勻、光滑。
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8.將作法7到入舖有白報紙的烤盤上,放入已預熱的烤箱中,以上火190℃/下火140℃,烤約17~20分鐘。
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7 U4 h1 ~$ u/ Q( A. m9.將作法8取出放涼,抹上法式布丁餡,鋪上柳橙果凍與草莓,再捲成卷狀,切片即可。
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我想如果把cream加上草莓果醬會比較好食~

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製作蛋糕步驟複雜……最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. C4 j; T6 I: s
瑞士卷很好味……口水流…
後來……終於在眼淚中明白…有些人…一但錯過就不再…

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