天使蛋糕
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食譜及製作:阿貓
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用具︰
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製作
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: B3 n0 L0 y( d$ c ?- I☆夜玥論壇ק 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 S" `8 _; l! [( L( l( p* ^& Y+ F
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2.
5 k" P, e9 a5 Q; _) R 將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
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將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
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焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。
