天使蛋糕
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食譜及製作:阿貓
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材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* k( [% A, I4 F9 o
低筋麵粉 半杯
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鹽 1/8 茶匙
w& [. r+ ]+ U6 a% O) H' f蛋白 (雪凍) 6只 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ R1 G1 P( P* Q- H. X" d3 O3 C* u
水 半湯匙
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他他 粉 1/2 茶匙
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用具︰
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製作
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# z- Z5 ~" {' i+ {7 A8 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 T+ r7 n3 r$ M6 d
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2.
7 b5 _5 S3 R( M4 p! N& Mds-hk.net 將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
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2 H# q# z/ j( Z8 `; y; a( ]ds-hk.net 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
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焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。
