脆皮甜甜圈

材料
8 p" L) Z2 h4 N$ d2 d+ |2 H( p☆夜玥論壇קA.高筋麵粉836公克、酵母37公克、鹽10公克、水518公克
) Y# @7 H1 Y+ m/ y) e& a( g3 Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源B高筋麵粉209公克、奶粉31公克、全蛋84公克、鹽10公克、細砂糖125公克、水15公克、白油125公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ x$ t6 |1 _8 o4 J

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% ~, [0 D6 D' L3 a! K( ^9 G/ _☆夜玥論壇ק作法最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& K& P: E2 g' e/ T# l- I% \
1.將材料A混合均勻揉至成糰。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. g( v5 V9 p0 `! |5 n+ f# w
2.繼續將作法1的麵糰揉至麵糰光亮（中心溫度約達到27℃）。
/ r1 U/ ~2 o4 X2 g0 y, N1 t3.將作法2麵糰放入鋼盆中移入發酵箱作基礎發酵約90分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. _8 E9 K: [  Q% w4 {' Q3 T4 c6 M! g
4.將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。
2 ]* e: z2 c+ Z2 u+ W/ @5.以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# `( @: L/ G! i5 c: U
6.持續攪拌至麵糰拉起來有筋性且光亮的擴展階段後停止。ds-hk.net5 p8 N6 d! ^' c0 w
7.將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1∼1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10∼15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 k& Q& a% _+ e! h: C
8.以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色即可。
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材料☆夜玥論壇ק) T6 G' j# g& H" |
A.原味麵包甜甜圈數個
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作法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& `/ c3 v5 C6 Q$ x" [
1.原味甜甜圈以180℃的熱油炸至外表呈金黃色時即撈出瀝乾油分。
4 k$ }& Z* {) p☆夜玥論壇ק2.將作法1炸好的甜甜圈放在通風處待涼，表面不需沾糖，備用。
5 \5 K& \4 h! h) s" Wds-hk.net3.將所有脆皮粉漿材料中的粉類先以篩網過篩。☆夜玥論壇ק0 @/ z5 g6 \9 N0 o( i
4.將作法3中篩好的材料放入鋼盆中，加入水以打蛋器攪打均勻。ds-hk.net  E3 T. |- k/ K
5.將作法4的粉漿持續攪打至打蛋器拉起時粉漿能呈直線滴落，再靜置30分鐘。
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7.熱鍋，倒入足以蓋過甜甜圈的油量，燒熱至約190℃時，放入作法6沾好粉漿的甜甜圈油炸，並不時撈除油面上的小屑屑。
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