[世界知味] 咖哩薯仔球

材料
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洋蔥 半個
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/ v  Q6 W( g9 V6 L. `: M6 P☆夜玥論壇ק栗粉/生粉 1湯匙: h; b  R( y* I

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蛋 1-2個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 b6 z7 i( P) j* }" T
麵包糠 約1杯
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/ l4 D; O& w9 Ids-hk.net調味料
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鹽 1茶匙
5 n9 ?, z9 x* f( y% @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區胡椒粉 1茶匙☆夜玥論壇ק$ F7 Q( `3 G' k; Y+ P
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做法☆夜玥論壇ק, R( `- P. k* F9 _% F6 m+ C
1. 將薯仔去皮、切片，置入鍋中蒸熟，再壓成泥；洋蔥去皮、切丁bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 k0 X" Y5 g( \/ s5 Y$ R
2. 開鑊加一湯匙油，炒香洋蔥、豬肉碎炒散後，加入咖哩粉、鹽、胡椒粉及粟粉/生粉拌勻
- T* c" w8 |; x' D! p$ b3. 將 2. 之材料加入薯泥中混合
7 J: z& t+ d5 |& f3 l& u" qds-hk.net4. 將 3. 取出一匙之份量做成橢圓形，薯球表面先沾上麵粉，再沾蛋汁，再沾麵包糠
5 f+ `/ }( K. K4 d6 [7 n5. 用中火炸至金黃色即成
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TIPS :
9 Y& N- r7 G3 R: Q+ l& X7 }1 _2 V( D1. 炒洋蔥時油不過太多，否則餡會變得濕，無法搓成形
# a! v' ?2 N3 `5 J' b; m8 m2. 將炸好之製成品，當要從鍋中取出時，用大火可將薯仔球中之油份逼出, z+ }2 [. J' x& ^
3. 製成品未撈起時，千萬不可熄火，否則會吸收過多油份
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! {5 E( g( h5 k[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:41 編輯 ]