酥炸里肌盒
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最喜歡變化無窮的料理方式，這道「酥炸里肌盒」內餡的彈性很大，是我喜歡的創意菜。它吃起來卡滋卡滋的，香香酥酥的口感老少咸宜，可以當小點心或下酒菜，更是上得了檯面的宴客菜。ds-hk.net3 i' I5 V* B% U3 K$ q' `* z6 F
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把蔥切成細丁做內餡，就成了「蔥香里肌盒」，如果是九層塔，我就把它做成「塔香里肌盒」。
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8 K8 j+ g3 d$ q$ E$ w& n8 }ds-hk.net大里肌、蔥、豬肥油1大匙、麵粉、雞蛋、麵包粉
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1.黑胡椒粉（白胡椒粉也可）、鹽巴、醬油、酒、水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ k7 c8 X+ _6 j, W3 h# A
- g: t2 U) o" n! w☆夜玥論壇ק2.麻油、香油、糖（這三樣隨個人喜好，可省略）。
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做法：
* `, s4 }# w; y7 o4 p: T+ A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.里肌肉切蝴蝶刀（一刀不斷一刀斷），這樣就有一個夾層可以包餡料，然後用力拍鬆，用酒、鹽、少許醬油、胡椒粉、幾滴麻油，加些水抓揉調和（放入冰箱冷藏醃製30分鐘）。☆夜玥論壇ק# Z! t7 K, t4 Y' @3 V$ y
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2.內餡：蔥洗淨瀝乾切末、豬肥油切小丁，加入鹽巴黑胡椒粒拌勻備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 m; ?' B; w+ |8 W& W
: x3 G1 r: C, i$ w" n☆夜玥論壇ק3.將內餡包入醃製過的里肌肉夾層裡，黏好如水餃狀。
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+ S$ q2 W% p# o* }☆夜玥論壇ק4.黏好的里肌肉盒，沾上麵粉塗上蛋液再裹上麵包粉，放入140~160度中油溫鍋中炸；定型後再翻面，兩面酥黃時，再用大火逼油搶酥，撈起後用餐巾紙把多餘油脂吸乾，即可盛盤享用。☆夜玥論壇ק( V6 m% K. D" }: \2 v
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烹調祕訣：
' u/ T6 X0 }9 G3 C3 J1.內餡也可以加入蒜苗末、香菜、九層塔、巴西里葉，彈性很大，不吃辣的人，加鹽巴即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: F5 a6 m- A( i9 Z' ~6 X
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2.可用巴西里或是花椰菜、小番茄、碗豆苗等襯托擺盤，或用高麗菜絲鋪底。
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