焗芝士蛋糕
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(7寸圓形蛋糕)ds-hk.net' y/ z; @: W# N3 v- L
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原味乳酪 80克(1杯)
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砂糖 120克
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雞蛋 2隻* S6 {* j/ ?8 D/ G
低筋麵粉 30 ☆夜玥論壇×§! I9 B( O( w+ h" \; g, F1 ?
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忌廉芝士置於室溫中放軟,加砂糖打至軟滑忌廉狀(砂糖完全溶解)
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麵粉加淡忌廉攪勻,倒入2.的芝士中混合 / D( j: |& m4 q3 G @( D
然後倒入模中,用180C焗55分鐘
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這個蛋糕必須冷藏,芝士味道非常濃郁 ( {1 c* b3 }4 e5 _- _
糖份量不可少,因為乳酪有酸味,如果糖份再減蛋糕會太酸
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