葡萄丸子
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所需材 料：
; ?! G6 C* N' ]ds-hk.net絞五花肉末150g、馬鈴薯1顆、荸薺丁5粒、洋蔥末15g、大黃瓜半條、薑末1茶匙、雞蛋1/3顆、太白粉1小碗
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調味料1：
4 |0 @5 y& o* dds-hk.net鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、紅葡萄酒2大匙+ r# T# l! g, I' j: C' x; ~# Q
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8 v M/ m* b l6 @☆夜玥論壇ק做法：ds-hk.net8 Z0 i, E/ D# ]
1.雞蛋打勻成蛋液；將馬鈴薯入電鍋，蒸30分鐘至熟，去皮備用。
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2.取塑膠袋，入馬鈴薯敲打成泥狀，放入水晶碗中，荸薺丁也入塑膠袋敲碎，放入水晶碗中。
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0 \; Y* L! ]& [2 R☆夜玥論壇ק3.承上，下洋蔥末、薑末、蛋液、調味料1入水晶碗中，混合拌勻，再用力摔打出空氣，成凝膠狀後，用手擠成小圓球，如葡萄的形狀，撒上太白粉備用。
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5.取一小湯鍋，下調味料2炒勻，下做法4拌炒均勻起鍋，盛入成品盤中，堆砌成葡萄造型備用。
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