百香果拌西瓜皮
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百香果 2顆
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味醂 2大匙 1 V4 ^! v, [# r- {
鹽 1小匙 ☆夜玥論壇ק. z3 U( K8 R" N/ M9 H* h. x
白胡椒 1小匙
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【做 法】
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1.西瓜皮用去皮刀刨成薄片狀，放入冰水中浸泡約30分鐘後，再撈起瀝乾水分備用。! P1 r* w) @# i/ ?4 D
- @9 _3 ?5 l @6 V: C5 p2.九層塔葉洗淨，瀝乾切細絲狀；百香果先對切，將果肉和汁液取出備用。
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3.蝦仁去沙筋，劃開蝦背，放入滾水中快速汆燙備用。
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