豆腐速成食譜(十) 豆腐奶凍〔已檢〕
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1. 魚膠片浸凍水至軟身(約3分鐘), 隔水備用。豆腐花置於碗內, 壓碎備用。ds-hk.net x6 R3 W( n: `$ t. X2 T
2. 將豆漿滾至冒煙狀, 加入魚膠片攪勻至溶合, 再加入豆腐花。
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