豆腐速成食譜(十) 豆腐奶凍〔已檢〕
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烹調時間: 約10分鐘
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材料(4人份量)
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魚膠片---3片
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做法 d9 ^4 \( V1 }/ Y+ R* R, A& K. C
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1. 魚膠片浸凍水至軟身(約3分鐘), 隔水備用。豆腐花置於碗內, 壓碎備用。
& v( l) y; D& v; C P1 F6 V☆夜玥論壇×§2. 將豆漿滾至冒煙狀, 加入魚膠片攪勻至溶合, 再加入豆腐花。ds-hk.net6 L6 d3 D U, v4 M0 x1 r
3. 將材料分成4小杯, 放入雪櫃冷藏至硬身, 進食時放上鮮果即成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 08:53 編輯 ]