[甜品] 鮮果撻

鮮果撻
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牛油（室溫）        140g                                即食吉士粉                100g
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6 F- O* X7 n8 r: J6 h8 i雞蛋                        半只                                鮮果                        隨意ds-hk.net* |, r* H3 H* \  |
低筋麵粉                200g                                鏡面啫喱                適量
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1) 將牛油於室溫放軟，加入糖粉，用打蛋器快速攪拌2至3分鐘至發白。☆夜玥論壇ק. h2 q' l# W. k3 m$ _  @
2) 逐步加入雞蛋，攪拌至完全融入牛油之中。ds-hk.net/ L5 e. _9 N& l5 h' L' t
3) 輕輕拌入麵粉，搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時。8 u+ C' m- H& c/ O0 w  w
4) 取出麵糰，並搓壓成5mm之厚度，用圓模級出撻皮雛形。
1 O$ Q2 L# A$ l* e! }6 _' u* M☆夜玥論壇ק5) 將撻皮放入撻殼，以230℃之焗爐溫度焗約15分鐘至金黃色。
; U# O6 n' v0 R) ]1 ~ds-hk.net6) 將吉士粉加入水拌勻，用唧袋唧在撻皮上，放上鮮果後塗上鏡面啫喱即成。