[西菜] 忌廉蘑菇牛柳絲闊麵條〔已檢〕

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忌廉蘑菇汁：
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牛油 - 50克
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麵粉 - 2湯匙
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奶 - 2杯
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2 Y" ^3 T9 B) X9 a☆夜玥論壇ק磨菇 (切片) - 75克. z$ ]" x. t% N( }

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1. 闊麵條放入大滾水內，加1平湯匙鹽，煮7-10分鐘至熟，瀝乾備用。
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5 T, K) l7 W( ~2. 牛柳條以適量鹽及胡椒粉調味，醃片刻後炒熟。
/ h6 U) _& V$ gds-hk.net3. 預備忌廉蘑菇汁：☆夜玥論壇ק, u6 K, G# u* c9 A* Y
牛油慢火煮溶，拌入麵粉成糊狀。除除伴入煮滾。. u9 }) ]! }# v' ]
放入蘑菇煮滾。, Y$ z& p- L" w, P
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4. 把麵條及牛柳與忌廉蘑菇汁伴勻，試味後上碟，洒上少許炸洋蔥圈。
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4 z" U5 p/ f5 N2 B4 w2 ods-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:57 編輯 ]