芒果冰皮月餅〔已檢〕
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芒果冰皮月餅
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先把芒果隔水整溶, 加入剛炒起的綠豆蓉內...即成! ds-hk.net/ I. k" p7 x0 A2 D. @- X
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月餅做法:
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將粉糰分成12粒粉子, 將粉粒按薄, 包入餡料, 放入已灑上糕粉的餅模中按平, 將模的左右邊一敲, 再反轉一敲, 將餅敲落手中, 即可。ds-hk.net r7 B& E! a6 ]7 q |' `
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蒸好的粉糰, 最好放在雪櫃內, 待一天才用。
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用白鑊將糯米粉炒熟(中火)至呈微金黃色即成糕粉(約十分鐘) 或 蒸15分鐘。☆夜玥論壇ק" L( r- n0 K/ S+ n: I
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