香栗烤雞

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# K" P' J' J' l' l
1.除香吉士片外，將浸漬材料放入鍋裡滾煮，熄火後再加入香吉士片，放置一旁待冷卻
' Z1 K' ?8 X! ]2 Z/ C1 J2 n) a2.將雞洗淨，瀝乾水分，再用紙巾將多餘的水分吸乾，放入已經冷卻的浸漬汁中，存放在冰箱中冷藏醃漬15小時
. {1 e9 M% P0 x% f) O3.把醃漬好的雞取出，待浸漬汁然瀝乾
2 K8 \- V4 _9 Tds-hk.net4.烤盤內鋪上錫箔紙，放入鐵架，雞置於鐵架上，放入已預熱至220度的焗爐每15分鐘翻面一次，焗1小時
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6.將料理好的雞與栗子放在大平盤中，可依個人喜好加入紅蘿蔔或綠蘆筍等作裝飾