01、羊肉去膻味：將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋，半小時後取出蘿蔔塊；放幾塊桔子皮更佳；每公斤羊肉放綠豆5克，煮沸10分鐘後，將水和綠豆一起倒出；放半包山楂片；將帶殼的核桃兩三個洗凈打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖開的甘蔗200克；１公斤水燒開，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸後撈出，再重新加水加調料。
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03、煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可保存湯中的維生素。
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04、煮牛肉和其他韌、硬肉類以及野味禽類時，加點醋可使其軟化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ J5 |8 ]1 b% [. t& ?6 I

% Y- c' r: F: x$ P. e4 J☆夜玥論壇ק05、煮肉湯或排骨湯時，放入幾塊新鮮桔皮，不僅味道鮮美，還可減少油膩感。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 `4 }2 @  Y# j! \0 ^+ _# y
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06、煮鹹肉：用十幾個鑽有許多小孔的核桃同煮，可消除臭味
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  W3 t) S$ Y( t8 I/ mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源07、將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛，但注意不要炒焦ds-hk.net, C1 L; u8 s+ c4 C3 M# \* a3 `

' m, ~( k# l$ _" Y08、煮蛋時水裡加點醋可防蛋殼裂開，事先加點鹽也可8 W  ^4 x* Z# z  {8 y% q1 I5 t
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09、煮海帶時加幾滴醋易爛；放幾棵波菜也行
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0 p( D+ X5 Z4 T: @4 ~: ]( c. p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區10、煮火腿之前，將火腿皮上涂些白糖，容易煮爛，味道更鮮美
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6 r& S2 H2 E, r- u$ }, Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源11、煮水餃時，在水裡放一顆大蔥或在水開後加點鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連；在和面時，每500克麵粉加拌一個雞蛋，餃子皮挺刮不粘連
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$ l  B6 d& P5 m: u5 q( {0 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區12、煮水餃時，在鍋中加少許食鹽，鍋開時水也不外溢
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4 _, n' e- [/ Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源13、煮麵條時加一小湯匙食油，麵條不會沾連，並可防止面湯起泡沫、溢出鍋外
1 a1 |) z  b. {# i! s6 j1 `& xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
- t% v) {+ i( J4 W3 z☆夜玥論壇ק14、煮麵條時，在鍋中加少許食鹽，煮出的麵條不易爛糊最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 `& S8 i1 k* o5 J% y+ f: s6 P

/ @- i, |. |9 {: t15、熬粥或煮豆時不要放鹼，否則會破壞米、豆中的營養物質ds-hk.net; e* @; Q5 h( H

' V- n$ K$ q! Z& kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源16、用開水煮新筍容易熟，且松脆可口；要使筍煮後不縮小，可加幾片薄荷葉或鹽ds-hk.net( y. |. |& e2 \! A) ]
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# f1 ~" T1 {- Y- {7 K# j
17、豬肚煮熟後，切成長塊，放在碗內加一些鮮湯再蒸一會兒，豬肚便會加厚一倍bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; B# J- _% T, I, K: B: h

7 \& \  N' w1 B1 P0 c) h) G2 Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區18、煮豬肚時，千萬不能先放鹽，等煮熟後吃時再放鹽，否則豬肚會縮得象牛筋一樣硬bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 b: t: q5 Y/ e
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19、燉肉時，在鍋裡加上幾塊桔皮，可除異味和油膩並增加湯的鮮味
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6 `; \3 U6 F  p20、燉雞：洗凈切塊，倒入熱油鍋內翻炒，待水分炒乾時，倒入適量香醋，再迅速翻炒，至雞塊發出劈劈啪啪的爆響聲時，立即加熱水（沒過雞塊），再用旺火燒十分鐘，即可放入調料，移小火上再燉20分鐘，淋上香油即可出鍋；應在湯燉好後，溫度降至80∼90攝氏度時或食用前加鹽。因為雞肉中含水分較高，燉雞先加鹽，雞肉在鹽水中浸泡，組織細胞內水分向外滲透，蛋白質產生凝固作用，使雞肉明顯收縮變緊，影響營養向湯內溶解，且煮熟後的雞肉趨向硬、老，口感粗糙。
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; ~, G6 a9 M, @+ u  g6 A+ Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源21、燉老雞：在鍋內加二三十顆黃豆同燉，熟得快且味道鮮；或在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然後再殺，用文火煮燉，就會煮得爛熟；或放３∼４枚山楂，雞肉易爛
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4 G* h' M4 S! Kds-hk.net22、老雞鴨用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用涼水和少許食醋泡上２小時，再用微火燉，肉就會變得香嫩可口ds-hk.net0 z8 \" X# [1 M; x  m" G7 W" S, q

/ X0 t8 g; v0 \+ T* abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源23、煮老鴨：在鍋裡放幾個田螺容易爛熟
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5 @/ T$ T4 g5 f* cds-hk.net24、燒鴨子時，把鴨子尾端兩側的臊豆去掉，味道更美
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25、燒豆腐時，加少許豆腐乳或汁，味道芳香☆夜玥論壇ק) Q  o5 {2 r: u6 P( h3 l

4 x: o; U5 E+ F/ k- i4 b4 {26、紅燒牛肉時，加少許雪裡紅，肉味鮮美
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2 @8 ?. q6 t! E% v7 t! c- \- Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源27、做紅燒肉前，先用少許硼砂把肉腌一下，燒出來的肉肥而不膩，甘香可口
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$ x: {" j6 s5 ]" w; L- x) B2 nds-hk.net28、油炸食物時，鍋裡放少許食鹽，油不會外濺* o3 Y7 v# ]' B$ H

7 d- Z" m( c# n; l, `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源29、在春捲的拌餡中適量加些麵粉，能避免炸制過程中餡內菜汁流出糊鍋底的現象bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 N4 e# S3 K* r# E5 U' F

" a% |7 A" Y: E30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水裡煮一會兒，使土豆皮的表面形成一層薄薄的膠質層，然後再用油炸
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31、炸豬排時，在有筋的地方割２∼３個切口，炸出來的豬排就不會收縮
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32、將雞肉先腌一會兒，封上護膜放入冰箱，待炸時再取出，炸出的雞肉酥脆可口
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33、煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水，會使蛋又黃又嫩最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 q# ]5 d- H; G
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34、煎雞蛋時，在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% y8 ]: M, x) I3 b) O& ]/ h

8 B  @( @, [9 [' Z35、煎雞蛋時，在熱油中撒點麵粉，蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外ds-hk.net$ N: L# v6 m9 d, u

* a% }; \1 V: v% W( Ids-hk.net36、用羊油炒雞蛋，味香無異味
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37、炒雞蛋時加入少量的砂糖，會使蛋白質變性的凝固溫度上升，從而延緩了加熱時間，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋製品變得膨松柔軟
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38、炒雞蛋時加入幾滴醋，炒出的蛋鬆軟味香+ ~7 g9 S' I6 O4 r8 M8 g  H

4 M! c# |. w5 Z; L- z☆夜玥論壇ק39、炒茄子時，在鍋裡放點醋，炒出的茄子顏色不會變黑
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40、炒土豆時加醋，可避免燒焦，又可分解土豆中的毒素，並使色、味相宜ds-hk.net" g4 D; x8 q6 t; Z1 H5 J

+ v: b# f$ h' ?% s2 dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源41、炒豆芽時，先加點黃油，然後再放鹽，能去掉豆腥味bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- f- W+ {' u* ^" k2 t9 A

  ]! H# Q+ i3 |: B; [2 r☆夜玥論壇ק42、炒波菜時不宜加蓋ds-hk.net, {' @  N) e$ r1 {! K2 {
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43、炒肉片：肉切成薄片加醬油、黃油、澱粉，打入一個雞蛋，拌勻，炒散；等肉片變色後，再加佐料稍炒幾下，肉片味美、鮮嫩
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$ S  k: @, w& B0 m4 Y/ P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區44、炒牛肉絲：切好，用鹽、糖、酒、生粉（或雞蛋）拌一下，加上生油泡腌，30分鐘後再炒，鮮嫩可口bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: R) L+ S8 S; Z/ u$ g' H

0 H2 R/ d+ s6 w. a( j# Z8 F$ l& ?- Z45、炒肉菜時放鹽過早熟得慢，宜在將熟時加鹽，在出鍋前再加上幾滴醋，鮮嫩可口最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. K) s: j9 X5 ^! D
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46、肉絲切好後放在小蘇打溶液裡浸一下再炒，特別疏鬆可口不論做什麼糖醋菜餚，只要按２份糖１份醋的比例調配，便可做到甜酸適度& h: ^# K2 M2 s* B# ]# Z: n& c$ E

5 d( t- G# ^/ W0 J8 A" Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源47、炒糖醋魚、糖醋菜幫等，應先放糖，後放鹽，否則食鹽的“脫水”作用會促進菜餚中蛋白質凝固而“吃”不進糖分，造成外甜裡淡☆夜玥論壇ק% k. j8 q" \- ~9 y1 v

; u: ~2 O0 k+ [( C( C8 O. k! f☆夜玥論壇ק48、做肉餅和肉丸子時，一公斤肉餡放2小匙鹽bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. u' M1 I# m& K' m6 o" W/ y) p

& l4 m9 ?! V5 _2 \: y! P5 K8 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源49、做丸子按50克肉10克澱粉的比例調制，成菜軟嫩
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5 t( }+ |; I. f. A, {9 D: h5 Z50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉５克澱粉的比例上漿，成菜鮮嫩味美' F3 h: B2 b2 C  I1 Q7 `

* e1 }1 y; j) c51、做饅頭時，如果在發麵裡揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭不僅潔白、鬆軟，而且味香bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  w; f9 t3 Q! t8 F; B- ]

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53、蒸饅頭鹼放多了起黃，如在原蒸鍋水裡加醋２∼３湯匙，再蒸10∼15分鐘可變白
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; Z* S. E; ]$ W  u0 N- W4 J1 C54、將少量明礬和食鹽放入清水中，把切開的生紅薯浸入十幾分鐘，洗凈後蒸煮，可防止或減輕腹脹\rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: m* Y% r9 O0 a* K. t; z

% H* G& _* D# u. i7 z, K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區55、牛奶煮糊了，放點鹽，冷卻後味道更好
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56、放有辣椒的菜太辣時或炒辣椒時加點醋，辣味大減
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57、烹調時，放醬油若錯倒了食醋，可撒放少許小蘇打，醋味即可消除
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# J; R( e7 ]8 H59、菜太辣，放一隻雞蛋同炒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ]5 H; J' o6 @2 u7 j6 m/ _

5 U2 ?  s% @( _& s9 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區60、菜太辣，放些醋可減低辣味
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61、菜太苦，滴入少許白醋ds-hk.net  O2 s6 J! E* o
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62、湯太鹹又不宜兌水時，可放幾塊豆腐或土豆或幾片蕃茄到湯中；也可將一把米或麵粉用布包起來放入湯中
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63、湯太膩，將少量紫菜在火上烤一下，然後撒入湯中
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64、花生米用油炸熟，盛入盤中，趁熱撒上少許白酒，稍涼後再撒上少許食鹽，放置幾天幾夜都穌脆如初最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) i4 N! @: R. c- G! b9 t
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65、菜籽油有一股異味，可把油燒熱後投入適量生薑、蒜、蔥、丁香、陳皮同炸片刻，油即可變香bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ^& j. n, a+ `0 x- M! S; Y1 H

3 V. R6 }) O8 n☆夜玥論壇ק66、用菜油炸一次花生米就沒有怪味了，炒出的菜餚香味可口，並可做涼拌菜ds-hk.net) O6 }/ K" T' L' h$ S

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68、炒菜時應先把鍋燒熱，再倒入食油，然後再放菜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 G8 A7 `. M4 O; z

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70、熬豬油：在電飯褒內放一點水或植物油，然後放入豬板油或肥肉，接通電源後，能自動將油煉好，不濺油，不糊油渣，油質清純ds-hk.net; v1 G1 R0 a2 o& f, ~

1 P- N' }( C; V  ~3 G( m2 H71、泡菜壇中放十幾阞幓啀峇硈\麥芽糖，可防止產生白花
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72、為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量，用紗布包好)同煮，肉很快就爛且味道鮮美喲！

呀妹學過@@?

那要好好學習了~