01、羊肉去膻味：將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋，半小時後取出蘿蔔塊；放幾塊桔子皮更佳；每公斤羊肉放綠豆5克，煮沸10分鐘後，將水和綠豆一起倒出；放半包山楂片；將帶殼的核桃兩三個洗凈打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖開的甘蔗200克；１公斤水燒開，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸後撈出，再重新加水加調料。
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# U, w: P0 @  H02、煮牛肉：為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量，用紗布包好)同煮，肉很快就爛且味道鮮美。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! S* j/ {0 N3 b# t
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03、煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可保存湯中的維生素。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, ~! V: m7 N& [' K0 P! r, d, e; Q8 L

" @& u' K& _' X& V) ^5 Z☆夜玥論壇ק04、煮牛肉和其他韌、硬肉類以及野味禽類時，加點醋可使其軟化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: f  l) T8 e: g# q2 B, h, C9 r
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05、煮肉湯或排骨湯時，放入幾塊新鮮桔皮，不僅味道鮮美，還可減少油膩感。4 w  C6 u/ @+ m; ~

8 [8 `+ |7 e  |# E% C; ~; J- z☆夜玥論壇ק06、煮鹹肉：用十幾個鑽有許多小孔的核桃同煮，可消除臭味bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' L0 Y6 y4 i, p
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07、將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛，但注意不要炒焦
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! a: n9 L$ Z  R6 ]( N☆夜玥論壇ק08、煮蛋時水裡加點醋可防蛋殼裂開，事先加點鹽也可
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+ I, p8 ^# O  N" Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源09、煮海帶時加幾滴醋易爛；放幾棵波菜也行
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( M- u4 Y, d0 ]  b: j" p$ nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源10、煮火腿之前，將火腿皮上涂些白糖，容易煮爛，味道更鮮美
  ?5 X+ T( U& o6 t+ T8 obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ i2 a  B* J: t/ L% G. H
11、煮水餃時，在水裡放一顆大蔥或在水開後加點鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連；在和面時，每500克麵粉加拌一個雞蛋，餃子皮挺刮不粘連
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12、煮水餃時，在鍋中加少許食鹽，鍋開時水也不外溢
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! T8 N. O6 L* s6 N' q9 Z☆夜玥論壇ק13、煮麵條時加一小湯匙食油，麵條不會沾連，並可防止面湯起泡沫、溢出鍋外bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& T8 _* F/ p3 ]

1 }% \( Q1 L2 G' O3 g3 L( |$ k3 J0 Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區14、煮麵條時，在鍋中加少許食鹽，煮出的麵條不易爛糊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 S2 k) b  X. b& E, E) E

3 Z$ c: J: s6 f  ~15、熬粥或煮豆時不要放鹼，否則會破壞米、豆中的營養物質9 S. A  @, t1 \) d% j$ _; ^2 U( w

- ?0 X: [3 E/ c; [. r* t2 k( ^☆夜玥論壇ק16、用開水煮新筍容易熟，且松脆可口；要使筍煮後不縮小，可加幾片薄荷葉或鹽
. I5 ?/ P6 t, M/ J( D☆夜玥論壇ק☆夜玥論壇ק" L2 V& T4 ?$ T  N
17、豬肚煮熟後，切成長塊，放在碗內加一些鮮湯再蒸一會兒，豬肚便會加厚一倍☆夜玥論壇ק% D) G1 X; \1 m5 j

# ^" r5 e2 H( A9 @/ p+ w+ D18、煮豬肚時，千萬不能先放鹽，等煮熟後吃時再放鹽，否則豬肚會縮得象牛筋一樣硬
+ U( z% I0 L  jds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ m7 f( \  t5 k5 f" @4 {  ]
19、燉肉時，在鍋裡加上幾塊桔皮，可除異味和油膩並增加湯的鮮味
1 z, j+ O0 C# o2 x% Y- V1 Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
- k9 L- b! h( u. R& V  y20、燉雞：洗凈切塊，倒入熱油鍋內翻炒，待水分炒乾時，倒入適量香醋，再迅速翻炒，至雞塊發出劈劈啪啪的爆響聲時，立即加熱水（沒過雞塊），再用旺火燒十分鐘，即可放入調料，移小火上再燉20分鐘，淋上香油即可出鍋；應在湯燉好後，溫度降至80∼90攝氏度時或食用前加鹽。因為雞肉中含水分較高，燉雞先加鹽，雞肉在鹽水中浸泡，組織細胞內水分向外滲透，蛋白質產生凝固作用，使雞肉明顯收縮變緊，影響營養向湯內溶解，且煮熟後的雞肉趨向硬、老，口感粗糙。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: F, V, y! }: a$ q$ n! C3 e3 p

& V5 }$ X  M4 i8 P, R21、燉老雞：在鍋內加二三十顆黃豆同燉，熟得快且味道鮮；或在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然後再殺，用文火煮燉，就會煮得爛熟；或放３∼４枚山楂，雞肉易爛
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. r# h& B+ @1 X$ |☆夜玥論壇ק22、老雞鴨用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用涼水和少許食醋泡上２小時，再用微火燉，肉就會變得香嫩可口最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- X3 j0 ^+ F* m+ r- R- j4 _/ n/ S8 U$ R

5 p$ C* G* e* ]- Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區23、煮老鴨：在鍋裡放幾個田螺容易爛熟ds-hk.net* y8 ]1 G$ x; C" Y2 q

9 ~6 r/ f; k4 d$ ~2 Z☆夜玥論壇ק24、燒鴨子時，把鴨子尾端兩側的臊豆去掉，味道更美
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25、燒豆腐時，加少許豆腐乳或汁，味道芳香
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( P: n& ]# p; M' \; |26、紅燒牛肉時，加少許雪裡紅，肉味鮮美
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8 n- }* ~' J4 A. u  H% A☆夜玥論壇ק27、做紅燒肉前，先用少許硼砂把肉腌一下，燒出來的肉肥而不膩，甘香可口
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28、油炸食物時，鍋裡放少許食鹽，油不會外濺
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5 f& s' |9 a/ M- P5 q* Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源29、在春捲的拌餡中適量加些麵粉，能避免炸制過程中餡內菜汁流出糊鍋底的現象
8 E, E3 F! l3 P$ U& z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
4 p4 _% v& K$ `# u; v☆夜玥論壇ק30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水裡煮一會兒，使土豆皮的表面形成一層薄薄的膠質層，然後再用油炸bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 p* D5 l- P( }% Y5 m
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31、炸豬排時，在有筋的地方割２∼３個切口，炸出來的豬排就不會收縮bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, A6 S( e: K0 ~
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32、將雞肉先腌一會兒，封上護膜放入冰箱，待炸時再取出，炸出的雞肉酥脆可口
5 z8 S% E  f/ [' [4 X- V! K7 Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 Z( S' x: g" y8 [6 f) i8 M& r
33、煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水，會使蛋又黃又嫩ds-hk.net6 |. [' ?! E8 r, R& |. q% E, F

4 C7 Z5 o+ S' I5 wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源34、煎雞蛋時，在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋
7 I) s3 ]( E& I: o' n. sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 |2 ~: D3 c9 Q  J
35、煎雞蛋時，在熱油中撒點麵粉，蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外
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36、用羊油炒雞蛋，味香無異味
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$ b: T6 w* v1 L; ]$ l☆夜玥論壇ק37、炒雞蛋時加入少量的砂糖，會使蛋白質變性的凝固溫度上升，從而延緩了加熱時間，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋製品變得膨松柔軟
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4 h0 y: y! Y$ W- o1 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源38、炒雞蛋時加入幾滴醋，炒出的蛋鬆軟味香☆夜玥論壇ק$ D0 F+ f1 E9 K$ O( \

; ^' s0 Z" C( G8 ods-hk.net39、炒茄子時，在鍋裡放點醋，炒出的茄子顏色不會變黑
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7 I* e' ?3 X; n0 P6 K, W6 lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源40、炒土豆時加醋，可避免燒焦，又可分解土豆中的毒素，並使色、味相宜
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0 T0 |( r0 [# }0 K☆夜玥論壇ק41、炒豆芽時，先加點黃油，然後再放鹽，能去掉豆腥味ds-hk.net0 L3 f3 }& Y* k

" V+ w0 g5 V) E% t' P0 \☆夜玥論壇ק42、炒波菜時不宜加蓋ds-hk.net7 t" O: `0 h7 Y

6 @. ^$ k! ~- R) t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區43、炒肉片：肉切成薄片加醬油、黃油、澱粉，打入一個雞蛋，拌勻，炒散；等肉片變色後，再加佐料稍炒幾下，肉片味美、鮮嫩最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 C8 L0 g* H3 }0 q! I  N

3 p6 [4 B) s2 Y( K' ?44、炒牛肉絲：切好，用鹽、糖、酒、生粉（或雞蛋）拌一下，加上生油泡腌，30分鐘後再炒，鮮嫩可口
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$ E3 V' x7 t% u4 ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源45、炒肉菜時放鹽過早熟得慢，宜在將熟時加鹽，在出鍋前再加上幾滴醋，鮮嫩可口最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: {+ E! Q/ |/ i7 U) I$ e! a

8 j# {! C0 m3 N1 h- P% b46、肉絲切好後放在小蘇打溶液裡浸一下再炒，特別疏鬆可口不論做什麼糖醋菜餚，只要按２份糖１份醋的比例調配，便可做到甜酸適度
" V# Q4 M, L7 l/ B/ M3 w. n' W: p( L☆夜玥論壇ק7 q" o% D5 e* \5 ?; i
47、炒糖醋魚、糖醋菜幫等，應先放糖，後放鹽，否則食鹽的“脫水”作用會促進菜餚中蛋白質凝固而“吃”不進糖分，造成外甜裡淡
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48、做肉餅和肉丸子時，一公斤肉餡放2小匙鹽ds-hk.net: d' o) \2 r, ^( G* d7 ]# d

! R- \4 g. ?/ D) }: Ids-hk.net49、做丸子按50克肉10克澱粉的比例調制，成菜軟嫩
, X/ i( q6 v, J: _☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 m8 p+ C1 q5 K, G4 P0 ?
50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉５克澱粉的比例上漿，成菜鮮嫩味美
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51、做饅頭時，如果在發麵裡揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭不僅潔白、鬆軟，而且味香ds-hk.net- t. H" A( _% V* m) Z
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52、蒸饅頭時摻入少許桔皮絲，可使饅頭增加清香* z. L  N% j6 u8 o: J

  ~$ w$ O, o. b" v- |, X53、蒸饅頭鹼放多了起黃，如在原蒸鍋水裡加醋２∼３湯匙，再蒸10∼15分鐘可變白
" `$ v; o5 \5 b( S9 ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
) k7 c' }) O2 i( O2 q. d54、將少量明礬和食鹽放入清水中，把切開的生紅薯浸入十幾分鐘，洗凈後蒸煮，可防止或減輕腹脹\r
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: i( x( {. M5 B# bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源55、牛奶煮糊了，放點鹽，冷卻後味道更好ds-hk.net; b) z% W; V. A! Q! t: ]1 s

* W+ P* c  n/ ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源56、放有辣椒的菜太辣時或炒辣椒時加點醋，辣味大減bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: z) K$ j( X' x8 t8 }1 J

& o5 ^; U( R& E2 `, u* [4 x3 a, ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源57、烹調時，放醬油若錯倒了食醋，可撒放少許小蘇打，醋味即可消除' e3 I' c' d% A! i0 g2 Q2 M

0 l& v- k% n/ z' vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源58、菜太酸，將一隻松花蛋搗爛放入bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 C" W7 j/ m! Y6 M. H" R* Q& a; [

! @4 R! b9 q. I. d59、菜太辣，放一隻雞蛋同炒
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4 R/ v5 T% G* W! m! ?7 n. H60、菜太辣，放些醋可減低辣味" |5 X! f% C7 V4 O: \
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61、菜太苦，滴入少許白醋
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62、湯太鹹又不宜兌水時，可放幾塊豆腐或土豆或幾片蕃茄到湯中；也可將一把米或麵粉用布包起來放入湯中☆夜玥論壇ק" H& i) O3 ]1 K
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63、湯太膩，將少量紫菜在火上烤一下，然後撒入湯中
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64、花生米用油炸熟，盛入盤中，趁熱撒上少許白酒，稍涼後再撒上少許食鹽，放置幾天幾夜都穌脆如初ds-hk.net4 `" w) r. M& F+ _

% H: Z' V# |5 s+ W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區65、菜籽油有一股異味，可把油燒熱後投入適量生薑、蒜、蔥、丁香、陳皮同炸片刻，油即可變香最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! R' ?# e6 ~% b

9 m3 c$ T+ Q, l; R* e; a) k66、用菜油炸一次花生米就沒有怪味了，炒出的菜餚香味可口，並可做涼拌菜最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: w  B. X. ~: S3 v8 W

4 D. L( J! j" l* g' t/ P: w. wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源67、炸完食物後的油留下一些殘渣並變得混濁，可將白蘿蔔切成厚圓片，用筷子把蘿蔔戳幾個洞，放入剩油中炸，殘渣會附著在蘿蔔片上，取出清除殘渣，再反復放入鍋中炸，混濁的油可變清澈
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& {+ y. W) O' d- I4 s! ods-hk.net68、炒菜時應先把鍋燒熱，再倒入食油，然後再放菜☆夜玥論壇ק7 L$ Y/ j" Y6 j. U

4 J# i) H8 k  k3 r% P6 Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源69、當鍋內溫度達到最高時加入料酒，易使酒蒸發而去除食物中的腥味最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; C6 d' Q/ `1 u; J) k
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70、熬豬油：在電飯褒內放一點水或植物油，然後放入豬板油或肥肉，接通電源後，能自動將油煉好，不濺油，不糊油渣，油質清純ds-hk.net# O' w8 F! Q/ w
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71、泡菜壇中放十幾阞幓啀峇硈\麥芽糖，可防止產生白花8 M( x# M9 @% Q% f( ]) n
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72、為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量，用紗布包好)同煮，肉很快就爛且味道鮮美喲！

呀妹學過@@?

那要好好學習了~