鮮奶撻〔已檢〕
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食譜 : (3吋 蛋撻模 7 個)☆夜玥論壇ק5 j# }- O* a7 g/ G5 w& ^& r7 T: u7 |
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撻皮:
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1) 將低筋粉及高筋粉先過篩被用☆夜玥論壇ק( t5 d% \/ I1 n' ^
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2) 牛油和糖霜打至幼滑, 將蛋汁逐少加入拌勻, 再將粉篩入搓成麵團, 放入雪櫃
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6 x: ]/ M4 q: T1 B/ V3 c6 s☆夜玥論壇ק3) 將麵團平均分開多份放入撻模壓平麵團，麵團要高過模邊用叉在撻皮上叉孔,
' Y; G4 Y# f7 x1 C2 B# ^" {2 E 然後注入蛋漿約7分滿ds-hk.net* g( y7 R5 q0 k* B5 M* G4 x( M
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4) 焗爐用220度預熱15分鐘, 將蛋撻入爐焗15分鐘
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