[甜品] 朱古力香蕉撻（２）

chris9510

【The Guardian】歸隱竹林。

高級天使長

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戀愛勳章

等級: 19 - 已有大成

HP(生命值): 58 / 182

MP(魔力值): 6316 / 10756

EXP(經驗值): 29 %

1^# 大中小發表於 2012-4-10 11:35 只看該作者

朱古力香蕉撻（２）

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食譜 : (4個 - 3.5"批)ds-hk.net0 u# h" S: Q# W$ J  O5 n  @+ ~9 |' }
☆夜玥論壇×§1 x. u  \& c7 j% H! I0 R3 X
撻皮:( P$ i2 M1 j4 r  r, i+ p4 y

材料：

淡牛油                   45g
☆夜玥論壇×§( c; J2 c4 A! S0 Z3 d/ r3 O6 `& [. ^9 R
糖霜                      30g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) B: }) q- ~7 U. E5 }! @9 S) V* {

高筋粉                   60g

無糖朱古力粉    12gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 C% M: h  D' m9 c

臻子粉                   18g) [+ v3 M& K7 L& D9 {
6 @0 }- V% o" J2 N) z
蛋黃                      12g

做法:
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1) 先將批模掃上一層油。☆夜玥論壇×§8 G" P% u8 V0 w# b

2) 淡牛油切片，加入糖霜、高筋粉、朱古力粉、臻子粉搓勻。
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3) 加入蛋黃再搓成粉糰。
ds-hk.net7 G" Q& L  G5 l0 p- o
4) 將粉糰在批模內壓平，用手將邊位擠高（留心批皮不要太厚),

   最後用叉將粉糰打孔疏氣。ds-hk.net  K4 o) t, Z- A! i
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5) 以170 度入爐焗約15 分鐘，攤涼後脫模。

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朱古力餡
☆夜玥論壇×§# f( ]! U( e5 C' e* \
材料：
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1) 黑朱古力             110gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% {# Z: F+ W5 {9 ?8 Q( t

2) 淡忌廉                   95gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 D; \$ z) s' ^+ ?- y. e
ds-hk.net. t; _& T5 Z3 r! R+ z, X. P/ p5 `3 k5 C
3) 香蕉片                適量ds-hk.net4 B* c% ]9 p, v8 ]) y

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做法:

1) 將朱古力塊切碎。

2) 將淡忌廉倒入鍋中用細火煮熱熄火後倒入朱古力待一分鐘, 輕力拌勻。

3) 將香蕉切片，放入撻內，注入朱古力餡放入雪櫃雪 30分鐘至凝固後即成。

[ 本帖最後由十小海乂於 2012-9-28 20:04 編輯 ]

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