檸檬撻〔已檢〕
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材料：
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2 m# C# w2 `+ u) L淡牛油 45g
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糖霜 36g
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杏仁粉 18g
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蛋黃 12g
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s$ h( I/ }8 N9 J" sds-hk.net1) 先將批模掃上一層油。
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6 S5 L9 b& w6 a☆夜玥論壇ק2) 淡牛油切片， 加入糖霜、高筋粉、杏仁粉搓勻。
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最後用叉將粉糰打孔疏氣。
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做法:
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1) 魚膠用凍水浸軟。☆夜玥論壇ק& |! K' g9 G" u2 U! o9 J/ p
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2) 蛋加入糖用蛋拂打散。☆夜玥論壇ק7 Q- W7 @$ H5 m/ C0 p/ z
6 C5 S( d9 h# g% ~( x) _☆夜玥論壇ק3) 牛油檸檬汁同煮至微滾加入浸軟魚膠。
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& Z6 I0 ~, s" `/ Y6 r6 n Uds-hk.net5) 坐熱水推至半凝固狀，稍涼倒入撻殼內，放雪櫃雪至凝固。
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