材料 :
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湯種    (麵粉10g+熱水50g) 拌勻、放涼備用
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粟粉                 40g
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依士                   4g
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水            110-120g
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1. (麵粉,粟粉,發粉 -過篩) 加入其他材料拌勻, 搓勻成軟滑粉團 (約8-10mins),
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2. 蓋上保鮮紙或濕布發酵至2倍大(約45 mins)。
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# c& ^+ H6 w$ u0 s# f$ o3. 排氣、分成12份, 滾圓靜置10 mins
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4. 包入餡料滾圓放入蒸盆中, 蓋上保鮮紙或濕布, 最後發酵 (約30 mins)。
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材料﹕
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# U4 ~7 s; K* O7 M+ D牛奶          250g7 \# o& x# V- I  |- U: _
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糖                50g (視乎個人喜好，鍾意食甜既人可以落多D)
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0 {% r2 W* v" i8 I' _☆夜玥論壇ק牛油            20g  
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1. 將一部份牛奶 (約50克) 加吉士粉、蛋、糖拌勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( l0 j5 N4 q2 Z, U
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2. 將剩餘的牛奶加熱至出煙關火, 慢慢倒入(1)..邊倒邊攪bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, E/ E2 e5 k2 n# M3 Y$ r( `

* H$ g  E$ z5 s3. 將(1)倒回煲中用慢火慢慢攪拌煮至糊狀即可, 關火
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4. 加入牛油煮至溶化即可☆夜玥論壇ק% S0 }1 i" @8 U$ A8 \2 U

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/ A( ?* U4 F) `' v8 {; T" |4 m**如包生肉餡料就須要蒸10-12mins
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:38 編輯 ]

看起來不難禮拜天做看看
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