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榮譽市民

等級: 4 - 略有小成
HP(生命值): 0 / 30
MP(魔力值): 19 / 1996
EXP(經驗值): 8 %
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小 發表於 2012-4-11 01:29 只看該作者
簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: fran00183 您是第1286個瀏覽者
這邊是我參考食譜以及加上自己製作的經驗^^ 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 ]6 m+ g6 e; R0 ^ Z% k
做完之後搭配鮮奶(強烈建議)或是奶茶都很好喝
3 C" Q6 a6 f2 Z7 }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源家人吃過之後都說比外面賣得好吃(我是台灣人  ) 9 t& M) R+ G h4 @
這食譜方便的地方是幾乎不會失敗,第一次製作便可上手 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 v; c4 @% ^8 b2 Q4 Z0 N; L' o6 ^
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方塊珍珠 6人份
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黑糖……………………………60克 ☆夜玥論壇×§% F& Q4 S4 G! q4 j" z
水…………120克(冰吃者可酌增) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, a5 s2 q! p* s$ g2 U1 r* s; d# x
太白粉、樹薯粉或地瓜粉……………240克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 r' a8 p* T6 v% e- l! Z7 b
滾水………120克(冰吃者可酌增) ds-hk.net/ H1 ?0 t' y( [" b, Z
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太白粉(防黏用)……………適量 ds-hk.net# l' l& c* }( P/ k, R
黑糖(煮珍珠時用)……………適量 ☆夜玥論壇×§9 ]2 N2 I/ a2 B, R2 Z! \+ T4 E
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做法: ds-hk.net( p0 u' z( W4 q) L. q
(1) 黑糖加水攪拌到糖溶化後(這邊最好過濾一下,把未溶解的糖過濾掉)再加入樹薯粉(或太白粉、地瓜粉)攪拌均勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ O$ `/ e, y9 c1 n6 y0 r
(2) 沖入滾水,攪拌均勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. C. `: C7 o5 F J- K
(3) 倒在平底容器裡,隔水蒸5~10分鐘即凝結成年糕般的塊狀。(這邊其實要看你容器的大小,我用鐵製便當盒蒸,比較厚就要等半小時,等到用筷子戳到容器底部不會戳出液體來為止就可以了) ! z7 w2 j A+ m2 x: P* x& B- p
(4) 稍涼即可用手把糕拉出,放在乾淨砧板上,切成約0.8公分的小方塊。邊切邊撒點太白粉搓一搓,把黏在一起的小方塊掰開。(這步驟最難...因為超級黏...需要花點時間) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( g2 N! l, M: ~& n4 ^! u
(5) 把多餘的太白粉盡量弄掉。冷藏約可保鮮三四天,冷凍可以保存幾個月,但都一定要包好包緊以免乾裂。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" N4 `' d9 u2 E) n9 {! x
(6) 要吃的時候,煮沸小半鍋水(大概珍珠到下去攪拌後剛好淹沒它為最佳),把一份方塊珍珠全部(6人份,約500克)倒入,攪動一下以免黏底。
, R9 b, j8 ?+ Y# U☆夜玥論壇×§(7) 水沸後改成小火,加入黑糖(甜度隨自己喜好,直接吃的話糖加少一點,搭配飲料要甜一點)繼續煮約2-3分鐘(如果從冰箱拿出來的話可能要煮久一點),試吃覺得煮透了即可。 ds-hk.net/ V' k. G; N! H ]1 m
(8) 放置約半小時到一小時,這樣珍珠會口感會更好。之後看你要搭配牛奶或奶茶味道都很棒,珍珠:牛奶(奶茶)=1:2>>之前我嘗試過比例1:1味道不好= =a
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