桂花椰汁糕〔已檢〕
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食譜:
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4 n% k* {$ o/ R" P# wds-hk.net槳椰 200ml
9 B, u+ r$ {4 f6 B' b8 K) |ds-hk.net忌廉 70ml (我無用, 只係用水代替埋, 食落口感完全無問題)
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熱水 400mlds-hk.net0 O& B# o C3 [
魚膠粉 20g
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3. 倒入模中, 雪至凝固, 完成。
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1. 先將魚膠粉加少許凍水拌勻，用熱水座溶，再加入糖及熱水拌勻.
/ Y+ s' O( o4 {, }ds-hk.net2. 將桂花糖加入(1)後, 再加入凍水拌勻./ X; G0 a* T8 i
3. 倒入模中, 雪至凝固, 完成。ds-hk.net8 D: a; P, u& f8 K. f. q
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☆夜玥論壇ק9 V% u# t, j/ o0 w
做法:
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1) 先將1/3 既槳椰倒入模中放入凍格雪之8-10分鐘, 待表層凝固後,; B5 O e! G2 ~4 h% M
再倒入桂花雪8-10分鐘, 重覆再雪椰汁糕. 如此類推
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7 ?& _+ J% t x2 U2 Ids-hk.net2) 我做了共6層。最先的一層先加入少量的桂花。其他各層均會將桂花隔去☆夜玥論壇ק, V' t. s2 d; O2 o" {" Y: i7 _
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:28 編輯 ]
