特濃朱古力蛋糕〔已檢〕
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朱古力海綿蛋糕一片
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1 ]- u. `3 L! }. |$ w/ [☆夜玥論壇ק2. 61%濃度朱古力用熱水坐溶....... 魚膠粉與75g水開勻後用熱水坐溶.☆夜玥論壇ק8 L# Z# | n, [, ~ e
6 v; l3 Y: P3 K8 f3. 75g水加糖和可可粉慢火煮至溶解, 撞入已拂勻蛋黃中拌勻).☆夜玥論壇ק4 f6 | T7 N. G" [4 K
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! G' I4 I( r u9 o$ t☆夜玥論壇ק5. 然後與淡忌廉拌勻.
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6. 朱古力海綿蛋糕先放入模內，蛋糕要比模細一寸bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' }* c: W. e9 o0 l1 ?% t
- Q: N! J* V8 v8 q' h7. 將慕斯漿倒入餅模中放入雪櫃雪最少4小時.
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8. 雪凍後加以裝飾即成.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ h, N9 x2 L' ~3 p* R/ x
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朱古力鏡面：☆夜玥論壇ק m! ^$ J' ^2 T3 g: A$ `, ?! r) i
& M& h4 D& Y' F6 a. T* W7 I材料: 只可以舖面, 如須要淋滿晒成個蛋糕就要將份量x2最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 y- d! _; A' s7 N) \$ L7 ]$ ~; d
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8 O2 E1 f+ i" u2 ]將魚膠粉加糖用水拌勻,放入器皿中煮溶,之後加入淡忌廉及可可粉拌勻。過篩放半涼可用......**因為太熱會令蛋糕溶，放涼太耐又會凝結淋唔到, 所以要多多留意!!
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Tips 貼士: -
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1. 淡忌廉最好打至6成(有紋有軟勾即可), 慕斯才會細滑.
2 J0 o; K6 Y) g6 m. X4 L g$ T$ l$ c4 E☆夜玥論壇ק2. 可可粉水撞入蛋黃中要不斷拌勻, 不要讓蛋黃受熱凝固起粒.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 K) h2 w- f% y) v
3. 脫模時可用熱毛巾包圍模邊, 或用風筒沿模邊吹, 使外層慕斯略溶, 方便脫模.☆夜玥論壇ק) {' \+ |3 b3 c- h. R0 \
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:36 編輯 ]
