特濃朱古力蛋糕〔已檢〕
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食譜: (7"模)
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材料:
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蛋黃 3隻
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P' m* Z) A" \0 R$ yds-hk.net可可粉 10g (約1.5茶匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 L2 m, ^* b+ A' A' U
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糖 7g
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3 x" A6 I& b0 w- Z( f! o淡忌廉 300ml
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魚膠粉 8g
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- T e' ^; f% T; kds-hk.net朱古力海綿蛋糕一片
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1. 淡忌廉打至6成後放入雪櫃備用.6 ^3 o5 }+ w0 f
/ K7 E% U: y6 v) i3 R☆夜玥論壇ק2. 61%濃度朱古力用熱水坐溶....... 魚膠粉與75g水開勻後用熱水坐溶.
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3. 75g水加糖和可可粉慢火煮至溶解, 撞入已拂勻蛋黃中拌勻).
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4. 加入魚膠水 (分2-3次加入, 拌勻), 用篩將混合物過濾, 再加入朱古力漿拌勻.
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5. 然後與淡忌廉拌勻.
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6. 朱古力海綿蛋糕先放入模內，蛋糕要比模細一寸
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8. 雪凍後加以裝飾即成.ds-hk.net* J, Q8 ]- I1 t" T1 I# `4 j( x
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材料: 只可以舖面, 如須要淋滿晒成個蛋糕就要將份量x2ds-hk.net% j7 ~# E' b: a" s' v
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淡忌廉 41 克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 Z4 [! I! y/ x; M! P" c7 a
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; X' z- o& X# x N- R8 {- T☆夜玥論壇ק將魚膠粉加糖用水拌勻,放入器皿中煮溶,之後加入淡忌廉及可可粉拌勻。過篩放半涼可用......**因為太熱會令蛋糕溶，放涼太耐又會凝結淋唔到, 所以要多多留意!!
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1. 淡忌廉最好打至6成(有紋有軟勾即可), 慕斯才會細滑.ds-hk.net) v5 p8 u, {; q( ]! J
2. 可可粉水撞入蛋黃中要不斷拌勻, 不要讓蛋黃受熱凝固起粒.
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