焗西米蓮蓉布甸〔已檢〕
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食譜 : 4個4吋疏乎里杯
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材料:
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西米 75g
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粟粉 20g
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吉士粉 20g
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砂糖 60g
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牛油 30g (放軟)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; w# E X3 L! ~9 T' i" w
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2 Y/ y( N1 O7 `8 _) D7 d9 M, M$ q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1) 煲一煲滾水, 放入西米, 煮約5分鐘後熄火, 用蓋焗15分鐘☆夜玥論壇ק- Y$ \% N- C4 `- S2 D* [% _
9 ^1 u/ P3 J6 U) F( | G☆夜玥論壇ק2) 將西米過篩去除水份, 再用水沖洗一下, 去除膠質, 瀝乾水備用
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3) 粟粉, 吉士粉放入大碗內, 淡奶加入拌勻, 過篩去除結粒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; g3 a2 R1 i" Y6 l+ a1 X
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4) 將椰漿, 打散的蛋, 加入3)中拌勻, 備用
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5) 將水180g和糖煮溶並煲滾, 熄火, 慢慢倒少許入4)中, 要一邊倒一邊攪拌, 不能太快
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4 G- N8 j( Z3 h* m9 Z; Z- Z5 y2 T6) 將5)倒回煲中, 開中慢/小火, 用手一邊攪拌, 粉漿受熱後會開始冒煙, 也慢慢變杰身 煮至希糊狀，加牛油，西米攪勻熄火
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. E! g+ }. e: O, ids-hk.net7) 倒入少許西米糊, 加入餡料, 最後再舖上西米糊, 在上面掃上蛋黃最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 \+ s4 L# w8 G* I3 k8 \
# Q: p1 i: g" }& L7 Y2 g9 N8 I6 `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8) 入爐200度焗20分鐘, 取出最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 `. P( k' }. Y7 X: I
# I* Z) t& w3 m$ c) T☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:36 編輯 ]
