焗西米蓮蓉布甸〔已檢〕
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食譜 : 4個4吋疏乎里杯
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西米 75g
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粟粉 20g
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淡奶 160g
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椰漿 165ml
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1) 煲一煲滾水, 放入西米, 煮約5分鐘後熄火, 用蓋焗15分鐘/ g. {5 m U3 L0 ]
/ L$ f, I4 h" ?* h4 t2) 將西米過篩去除水份, 再用水沖洗一下, 去除膠質, 瀝乾水備用3 \& h! P" n* K& a
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3) 粟粉, 吉士粉放入大碗內, 淡奶加入拌勻, 過篩去除結粒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; ~0 Z4 V, {" p7 z8 ^# ?
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4) 將椰漿, 打散的蛋, 加入3)中拌勻, 備用
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* Z# S9 T7 V) n* ^5 W+ E% Y) \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5) 將水180g和糖煮溶並煲滾, 熄火, 慢慢倒少許入4)中, 要一邊倒一邊攪拌, 不能太快
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6) 將5)倒回煲中, 開中慢/小火, 用手一邊攪拌, 粉漿受熱後會開始冒煙, 也慢慢變杰身 煮至希糊狀，加牛油，西米攪勻熄火☆夜玥論壇ק/ z& z3 C z! C* ^
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8) 入爐200度焗20分鐘, 取出最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' t( O! b# H2 e
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:36 編輯 ]
