菜肉包〔已檢〕
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) I! x2 I& x6 ^8 h w" F# z% B) O/ k3 Hds-hk.net1. (麵粉,粟粉,發粉 -過篩) 加入其他材料拌勻, 搓勻成軟滑粉團 (約 8-10mins),9 v2 \7 s5 i/ d }' {- h
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3. 排氣、分成12份, 滾圓靜置 10mins
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4. 包入餡料滾圓放入蒸盆中, 蓋上保鮮紙或濕布, 最後發酵 (約 30mins)。
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菜肉餡料 :
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椰菜 1/4個 或多D (個人喜愛) (切碎) , 用鹽醃半個小時,用水洗一洗, 揸乾水份ds-hk.net+ ?/ g9 k* t' V$ O0 U8 k
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豬肉,椰菜加入調味料,拌勻
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