北海道牛奶包〔已檢〕
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材料:
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A) 湯種 1份(熱水 100g + 高筋粉 20g 拌勻後放涼備用)
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B) 高筋粉 270g 糖 45g 鹽 4g
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淡忌廉 30g 牛奶 30g 依士 6g
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C) 牛油 25g
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1) 先將所有材料 (A) + (B) 混合成糰, 再加入 (C) 搓至光身並起薄膜狀
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8 K% H- v. g& }0 m7 ]- g J; [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2) 麵糰放於溫暖地方進行第1次發酵至2倍大☆夜玥論壇ק1 W: W6 z$ }' c& J+ u& x# I1 r6 r
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3) 取出麵糰輕壓放氣, 然後分成等份滾圓, 靜止約15分鐘
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4) 分別把麵糰捍平滾圓, 放於溫暖地方進行第2次發酵約30分鐘
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5) 入爐180度焗約15分鐘至金黃便成.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* D; p' q6 B0 W/ X
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:38 編輯 ]
