流沙麻蓉包〔已檢〕
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& r0 r z) z- A做法 :
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1. (麵粉,粟粉,發粉 -過篩) 加入其他材料拌勻, 搓勻成軟滑粉團 (約8-10mins)。
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2. 蓋上保鮮紙或濕布發酵至2倍大(約45 mins)。
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3. 排氣、分成12份, 滾圓靜置10 mins。
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4. 包入餡料滾圓放入蒸盆中, 蓋上保鮮紙或濕布, 最後發酵 (約30 mins)。☆夜玥論壇ק( ?! M& }- S' `* q4 ?& ]
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5. 大火蒸約8-10mins。☆夜玥論壇ק" r! ^! m! U7 E0 h0 l+ }- d
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做法：黑芝麻粉、黑糖和固體菜油拌勻，平均分成12份, 揉搓成圓形，放入冰格雪至硬身ds-hk.net$ [2 U. i* Z) c2 q2 J; P
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:38 編輯 ]
