莫加鬆餅〔已檢〕
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材料 : (份量 5-6個小型)
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牛油 50g 糖霜 35g
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自發粉 140g 可可粉 15gds-hk.net0 J8 M$ B. N( x* t6 L7 B
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鮮奶 60g 朱古力粒 50g ☆夜玥論壇ק, S) N. ~: R$ W$ X1 T
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鮮奶 (掃面用) 1 湯匙ds-hk.net% n9 d- g0 T3 h# ^* ^5 ~; t
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做法：
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; U V* @" x5 h! |( k☆夜玥論壇ק(1) 預熱焗爐200度，將自發粉,可可粉,咖啡粉,糖霜過篩備用。
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(2) 將牛油切粒狀放在大碗內，加入已篩過粉類。用手指將粉類和牛油混合2 C' F% X/ z0 q1 `
一起成餅碎狀，再加入朱古力粒。☆夜玥論壇ק: U3 o) V/ @$ g& t; n& [1 ^) M
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(3) 將碎牛油粉粒撥開一個中心，倒入鮮奶，混合成一個軟粉糰。ds-hk.net; g/ ?7 T* |- s' w4 _6 }; y
7 ^* h* @0 x0 {0 N( d(4) 將軟粉糰放在桌面，用木棒壓開成2cm 厚度。
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(5) 用圓形切割器分成5-6 份，再用1 湯匙鮮奶掃面，200度 焗大約15 分鐘。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:39 編輯 ]
