[西菜] 香葱白汁魚柳蝦卷

材料
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做法
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2.將蝦放在魚柳上，捲成魚卷，用牙籤封口。☆夜玥論壇ק; n2 `! ~0 J" W
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3.鑊內放餘下的牛油，下魚卷煎 10分鐘至全熟，下黑胡椒碎、鹽略煎，加入白酒煮至酒精蒸發，熄火備用。☆夜玥論壇ק) W* G7 \% g& K; S% q7 N

+ c- x' l4 d) v, r* J1 M2 ^4 X4.將忌廉、香葱碎、檸檬汁拌勻成白汁上碟，再放上魚卷即成。% Q# W* P. Q& I% K# X

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煎魚卷時不可太猛火，不然魚卷會爛，而蝦則過熟。